Ev Yapımı Kek Un

Ev Yapımı Kek Un

Fügen Büke

Kekun kullanarak yapılan pasta, kek ve kurabiyeler yumuşak ve lezzetli oluyor, daha iyi sonuç alınıyor. Ancak evlerde kek un yerine genellikle çok yaygın bir kullanım alanı olan normal un kullanılıyor. Normal un denilen çok amaçlı un ile kolayca kek un hazırlamak mümkündür. İsterseniz ev yapımı kek un tarifini vermeden önce kek un ile çok amaçlı un da denilen normal unun birbirinden ne farkı olduğuna kısaca bir göz atalım.

Pasta Kek ve Kurabiyeler 4 yıl önce
Rokalı ve Domates Soslu Spagetti

Rokalı ve Domates Soslu Spagetti

Pınar Ergen

Bu tarif sık yaptığım, misafirlerime de sunduğum çok beğenilen bir makarna tarifidir, tavsiye ederim. Ancak fotoğrafta evde spagetti olmadığı için mezzanelli kullanıldı.

Makarnalar 4 yıl önce
Hellim Peynirli Kabak Salatası

Hellim Peynirli Kabak Salatası

Nesrin Kismar

Sotelenmiş kabak, hellim ızgara ve marulla yapılan bu tarifi çok seveceksiniz. Son derece lezzetli ve besleyici olan bu salata diyet yaparken ana yemek olarak da yenebilir.

Salatalar 4 yıl önce
Çiriş Çorbası

Çiriş Çorbası

Zehra Şener

Çiriş otu ile yapılan Bitlis, Ahlat yöresine ait çok lezzetli bir çorba tarifidir. Çorba kuzu eti, buğday ve yörede yaygın olarak bulunan sağlıklı ve besleyici bir ot olan çiriş ile hazırlanmaktadır. Bu çorbayı çiriş  bulamazsanız ıspanak veya pazı ile de yapabilirsiniz.

Çorbalar 4 yıl önce
Mikrodalga Fırın Nasıl Temizlenir?

Mikrodalga Fırın Nasıl Temizlenir?

Mine Akgün

Mikrodalga fırının iç yüzeyinde biriken yağ ve kurumuş yemek artıklarının düzenli olarak temizlenmesi gerekir. Neyse ki bu tür fırınları kimyasal madde kullanmadan son derece kolay bir şekilde temizleyebilirsiniz. Mikrodalga fırınınızı tertemiz yapmak ve fırına sinmiş kötü kokuları yok etmek için, sadece bir limona ve bir bardak suya ihtiyacınız vardır.

Bilgi Köşesi 4 yıl önce
Pancar Saplı Bulgur Pilavı

Pancar Saplı Bulgur Pilavı

Mine Akgün

Kırmızı pancarın sap kısmı kavrularak hazırlanan bulgur pilavı, son derece az malzeme kullanarak yapılan bir yemek tarifidir. Vejetaryenler için de uygun olan bu özel pilavın sadece görünümünü değil, tadını da çok seveceksiniz.

Pilavlar 4 yıl önce
Ekler (Eclair)

Ekler (Eclair)

Pınar Ünlütürk

Fransızların muhteşem tatlılarından olan ekler, genelde evde yapılması zor olarak düşünülür. Oysa ki bu tarifle, ne kadar kolay olduğunu anlayacaksınız.

Pasta Kek ve Kurabiyeler 4 yıl önce
Girit Ezme

Girit Ezme

Dilek Erol

Girit ezmesi 3 farklı cins peynir ve ceviz içi ile yapılan çok lezzetli bir mezedir. Özellikle rakının ve balığın yanına yakışan bu mezeyi, közlenmiş bibere sararak da hazırlayabilirsiniz. Hafta sonu kahvaltıları için de yapabileceğiniz bir tariftir.

Mezeler 4 yıl önce
Sarımsaklı İstiridye Mantarı İle Kiraz Domates

Sarımsaklı İstiridye Mantarı İle Kiraz Domates

Nurdan Çakır Tezgin

İstiridye mantarı, bizim Pazar günleri kurulan yeryüzü Pazarı’mızda bulunuyor. Salı Pazarı’mızda da var, satılıyor… Alışık olduğumuz kültür mantarlarından farklı bir lezzete sahip olan bu mantarı en çok kimler kullanıyor dersiniz? Vejateryanlar. Et yemeyenlerin etidir mantar. Etseverler tadını ete benzettiğine göre!

Sebze Yemekleri 4 yıl önce
Limonlu Ve Biberiyeli Tavuk

Limonlu Ve Biberiyeli Tavuk

Pınar Ergen

Limonlu ve biberiyeli tavuk son derece hafif, çok pratik ve lezzetli bir yemek tarifidir.

Tavuk ve Hindi Yemekleri 4 yıl önce
Ev Yapımı Pudra Şekeri

Ev Yapımı Pudra Şekeri

Fügen Büke

Evde pudra şekeri yapmak çok kolaydır. Üstelik sadece birkaç dakika içinde hazırlamak mümkündür.  Pudra şekeri kalmadığını fark ettiğinizde veya artık kendiniz yapmak istediğinizde bu tarif çok işinize yarayacak.

Pasta Kek ve Kurabiyeler 4 yıl önce
Mercimekli Patates Salatası

Mercimekli Patates Salatası

Pınar Ergen

Mercimekli patates salatası çok lezzetli ve değişik bir yemek tarifidir. Ana yemek olarak da yenebilecek bu besleyici salata vejetarjenler için sağlıklı ve besleyici bir alternatiftir.

Salatalar 4 yıl önce
Damla Çikolatalı Kurabiye (Chocolate Chip Cookies)

Damla Çikolatalı Kurabiye (Chocolate Chip Cookies)

Aslı Marengo

Çikolata ve de kurabiye seviyorsanız, bu damla sakızlı kurabiyelerin tadına doyamayacaksınız. Özellikle çocukların çok seveceği bu kurabiyeler kahvenin ve çayın yanında muhteşem oluyor.

Pasta Kek ve Kurabiyeler 4 yıl önce
İtalyan Usulü Capri Tavuk

İtalyan Usulü Capri Tavuk

Pınar Ergen

Tavuğun domates, sarımsak, baharatla tatlandırılıp, fesleğen ve mozarella peyniri ile sunulduğu İtalyan mutfağına özgü çok lezzetli bir yemek tarifidir.

Tavuk ve Hindi Yemekleri 4 yıl önce
Kabak Sarma

Kabak Sarma

Nurdan Çakır Tezgin

Bilenler bilir, et türevi kullanmak pek tarzım değil ama bazen gerekiyor. Biraz peynir rendesinin de yakışacağını düşünüyorum çünkü; ızgara kabak pişirip peynirli yeşilliklere sararak farklı sunumlarda bulunmuştum daha önce.

Sebze Yemekleri 4 yıl önce
Kolay Mantar Sufle

Kolay Mantar Sufle

Zehra Şener

Kolayca hazırlanan yalancı mantar sufle çok lezzetli ve pratik tariftir. Sufle gibi içi yumuşak değildir daha ziyade böreğe benzer.

Hamur İşleri 4 yıl önce
Tel Kadayıf (Kremalı)

Tel Kadayıf (Kremalı)

Nesrin Kismar

Bu kadayıfı yaparken biraz vakit ve emek harcayamak gerekiyor, ama sonuç harika oluyor. Kadayıf sevilen ve klasik tatlılarımızdan birisi ve pek çok farklı şekilde uygulanıyor. Bu tarif aynı boyda 2 tane kalıpta fırınlanmış kadayıfların arasında irmikle pişirilen bir krema ve üzerine şerbet dökülerek hazırlanıyor. Son derece lezzetli ve değişik olan bu kadayıf tarifini çok seveceksiniz.

Tatlılar 4 yıl önce
Patates Salatası

Patates Salatası

Pınar Ergen

Bu tarif Piyanist Gülsin Onay’ın babasına aittir. Ama zamanla ben istem dışı dejenere ettim. Kırmızı soğanın içine konmadığı çok sonra öğrendim, ancak bizim çekirdek aile böyle alıştı, arkadaşlarım böyle sevdi. Orjinalinde çiğ yumurta, limon suyu sıcak patateslere yediriliyorken, benim yaptığım bazen yumurta koktuğu için kendimi emniyete alıp mayonez kullanıyorum. Bu nedenle salataya çocukluk kahramanlarımdan birisi olan Johann amcanın ismini vermekten kaçındım.

Salatalar 4 yıl önce
Cevizli Ekmek

Cevizli Ekmek

Nesrin Kismar

Cevizli ekmek hafta sonu için hazırlayıp, kahvaltıda zevkle yiyebileceğiniz son derece lezzetli ve sağlıklı bir ekmek tarifidir. Evde ekmek yapmak zor gibi görünse de bazı basit kurallara dikkat ederseniz son derece başarılı ekmekler yapabilirsiniz. Hazırlayacağınız hamur yumuşak olmalı, iyice yoğurulmalı ve mayalanması için zaman bırakılmalıdır.

Hamur İşleri 4 yıl önce
Kimyasal Madde Kullanmadan Ocak Nasıl Temizlenir?

Kimyasal Madde Kullanmadan Ocak Nasıl Temizlenir?

Miray Can

Ocak üstleri mutfakta en çabuk kirlenen ve yağlanan yüzeylerdir. Gaz, cam seramik veya indüksiyonlu ocaklardan hangisini kullanıyor olursanız olun, yemek pişirirken dökülme, sıçrama ve bazen de taşma sebebiyle oluşan kirlerin mutlaka temizlenmesi gerekir. Her tür ocağı kendi hazırladığınız doğal malzemelerle temizleyebilir, pırıl pırıl yapabilirsiniz.

Bilgi Köşesi 4 yıl önce