Yer Fıstıklı Tatlı Kurabiye

Yer Fıstıklı Tatlı Kurabiye

Zehra Şener

Yer fıstıklı bu gevrek kurabiyelerin lezzeti muhteşem oluyor . Dövülmüş tuzsuz yer fıstığı yerine isterseniz ezmesini de kullanabilirsiniz. Bu kıtır kıtır kurabiyeleri çok seveceksiniz.

Pasta Kek ve Kurabiyeler 2 yıl önce
Domates Püreli Somon Fileto

Domates Püreli Somon Fileto

Pınar Ergen

Domates püresi ve çeşitli baharatlarla hazırlanan portakal aromalı, ızgara somon son derece lezzetli ve değişik bir tariftir. Çok seveceğiniz bu yemeği misafirlerinize de sunabilirsiniz.

Deniz Ürünleri 2 yıl önce
Bezeli Cheesecake

Bezeli Cheesecake

Nesrin Kismar

İşte günlerdir neredeyse artık rüyalarıma giren cheeescake. Tarifi izlediğim bir yemek programından not etmiştim, fakat hemen denemedim. Hafta sonu zamanım varken hazırlayıp tadına varmak istedim. Çok pratik bir tarif, sonuç ise mükemmel.

Pasta Kek ve Kurabiyeler 2 yıl önce
Çağşır, Arapsaçı ve Dereotu Kardeşliği

Çağşır, Arapsaçı ve Dereotu Kardeşliği

Nurdan Çakır Tezgin

Kıl yapraklı üç kokulu ot.

Üçü de çok benzer bir diğerine. Çağşır, arapsaçı ve dereotu maydanozgiller ve ısırgangiller familyasından bu kıl yapraklı üç kokulu ot, baharatlı halleriyle baharımıza merhaba diyor.

Yabani Otlar 2 yıl önce
Kydonia

Kydonia

Reha Arar

Bir süredir dostlarımdan duyuyordum. Kuruçeşme’deki şarap mahzeni ve Girit Mutfağı çok başarılı diye. Geçenlerde ilk İstanbul gecemde soluğu Kydonia’da aldım. Kardeşim Gülnaz ve Eşi Yusuf Uluğ ile beraber. Tabii böyle bir yemek yeğenim Deniz ve kızım Aylin’siz olmaz çünkü hepsi Ege otları aşığı ve de enginar sever.

Mekanlar 2 yıl önce
Yulaflı Kurabiye

Yulaflı Kurabiye

Pınar Ergen

Yulaflı kurabiye üzüm, fındık, çikolata ve tarçın aromalı ve yulaf kepeği kullanarak yapılan bir kurabiyedir. Kurabiye seviyorsanız bu tarif tam size göre.

Pasta Kek ve Kurabiyeler 2 yıl önce
Enginarlı Salata

Enginarlı Salata

Sibel Göktürk

Körpe enginarlarla yapılan bu salatanın tadı ve görünümü muhteşemdir. Son derece sağlıklı ve besleyici olduğu için diyet yapanlara ve vejetaryenlere önerilir.

Salatalar 2 yıl önce
Lor Peynirli Tatlı

Lor Peynirli Tatlı

Zehra Şener

Tuzsuz lor peyniri ile hazırlanan bu lezzetli ve hafif tatlıyı çok seveceksiniz. Çocuklara dondurmaya alternatif olarak verebilirsiniz.

Tatlılar 2 yıl önce
Milano Gourmet

Milano Gourmet

Reha Arar

Gurme kelimesi literatürümüze artık iyice girdi. Eskiden yemekten içmekten anlayanlara verilen sıfat olan gurme gitgide yayılarak mekanlara verilen trend isim oldu. Evet Nişantaşı da şık bir gurmeye sahip ”Milano Gourmet”.

Mekanlar 2 yıl önce
Kabaklı Firik Pilavı

Kabaklı Firik Pilavı

Pınar Ergen

Kabaklı firik pilavı çok lezzetli ve sağlıklı bir yemektir. Firik tam olgunlaşmamış yeşil buğday başaklarının desteler halinde toplanıp ateşte tütsülendikten sonra kabuğunun soyulması ile elde edilen özel bir bulgur çeşididir. Buğday yeşil olduğu için yanmaz, tütsülenir ve isli bir aroması vardır. Pilavı çok lezzetlidir.

Pilavlar 2 yıl önce
Altın Örümcek'te "Halkın Favorisi"yiz

Altın Örümcek'te "Halkın Favorisi"yiz

12. Altın Örümcek Web Ödülleri'nde, Halk Oylamasında Portal kategorisinde en yüksek oyu alarak "Halkın Favorisi" olduk. Yemekmutfak.com kullanıcılarına teşekkür ederiz.

Bilgilendirme 2 yıl önce
Kabak Çiçeği Böreği

Kabak Çiçeği Böreği

Sibel Göktürk

Kabak çiçeği böreği dolma yaparken artan yırtık çiçekleri değerlendirmek için denediğim ve çok da lezzetli olan değişik bir tarif.

Sebze Yemekleri 2 yıl önce
Yumurtalı Yaban Kuşkonmazı

Yumurtalı Yaban Kuşkonmazı

Nurdan Çakır Tezgin

Yaban kuşkonmazına verilen isimler her yörede farklılıklar gösterir. Ege'de ağırlıklı olarak "filiz" denir. Aşçı Fok'un annesi Kayaköylü Sema yaban kuşkonmazına "dilkimen" diyor. Dilkimen ile tilkimen arası bir telaffuz. Adalılar aspariçe ve asparagus derler.

Sebze Yemekleri 2 yıl önce
Kurutulmuş Domatesli Salamura Hellim Izgara

Kurutulmuş Domatesli Salamura Hellim Izgara

Pınar Ergen

Hellim peyniri ve kurutulmuş domatesle yapılan kahvaltılık veya meze olarak yenebilecek çok lezzetli ve değişik bir tarif.

Mezeler 2 yıl önce
Bitter ve Beyaz Çikolatalı Muffin

Bitter ve Beyaz Çikolatalı Muffin

Nesrin Kismar

Bitter ve beyaz çikolatalı, bol kakaolu nefis bir muffin tarifi. Eğer çayın, kahvenin yanında ikram etmek için çabucak bir şeyler yapmanız gerekiyorsa çok kısa sürede hazırlandığı ve hemen piştiği için muffin kurtarıcı oluyor. Üstelik bu porsiyonluk keklerin görünümü ve lezzeti bir harika…  

Pasta Kek ve Kurabiyeler 2 yıl önce
Değişik Bir Kısır

Değişik Bir Kısır

Pınar Ergen

Görünümüyle ve lezzetiyle çok özel olan bu harika kısırı özellikle misafirlerinize sunabilirsiniz. Bir gün önceden hazırlayıp buzdolabında bekletmeniz gerekiyor. Bu tarifte verilen ölçüler 8-10 kişi içindir. Çok besleyici olan bu tarif vejetaryenler için de sağlıklı bir alternetiftir.

Mezeler 2 yıl önce
Çikolatalı Portakal Dilimleri

Çikolatalı Portakal Dilimleri

Sibel Göktürk

Hafta sonu için hazırlayıp, keyifle yiyebileceğiniz çok lezzetli bir atıştırmalık. Çikolatalı portakal dilimlerini fırının ızgarasında pişirdikten sonra, benmari usulü eritilmiş çikolataya batırarak hazırlanan son derece kolay ve muhteşem bir tarif.

Tatlılar 2 yıl önce
Krep

Krep

Aslı Marengo

Krep hafta sonu kahvaltılarında, yemeklerde ve çayın yanında sunabileceğiniz çok pratik ve lezzetli bir hamur işidir. Bu krep hamuru ile farklı krepler hazırlayabilir, değişik yemekler yapabilirsiniz. Sade veya kahvaltılık olarak pişirip krepin içine pudra şekeri, reçel, marmelat, nutella koyarak tatlı krepler hazırlayabilirsiniz. İsterseniz sosis, mantar, peynir gibi ürünlerle tuzlu krepler hazırlayabilirsiniz. Veya kreplerin içine ıspanak, mantar, tavuk gibi malzemeler ve beşamel sos koyup fırında harika yemekler pişirebilirsiniz. İlk birkaç krep pişirdikten sonra eliniz alışacaktır.

Hamur İşleri 2 yıl önce
Cevizli Katmer

Cevizli Katmer

Nesrin Kismar

Katmer, Doğu Anadolu yöresinin güzel, zengin yemeklerinden biri. Özel günlerde, özel misafirlere hazırlanıyor. Mayasız hazırlanan hamur dinlendirildikten sonra kat kat açılıyor ve her kata karamelize soğanlar dövülmüş bol ceviz eşliğinde seriliyor. Börek piştiğinde ortası açılıp lokmalık parçalara bölündükten sonra üzerine tereyağı gezdirilip sofraya getiriliyor. Malzemeyi ne kadar bol tutarsanız sonuç o kadar lezzetli olur.

Hamur İşleri 2 yıl önce
Katırtırnağı Reçeli

Katırtırnağı Reçeli

Nurdan Çakır Tezgin

Gül reçeli dışındaki çiçek reçellerine biraz mesafeliyiz nedense! Sadece meraklıları türlü çiçeklerden denemeler yapar ama alışkanlıklarımız arasında değiller. Meyve reçellerini daha bir seviyoruz sanki. Bunun kazanılmış hak gibi bir şey olduğunu düşünürüm, öyle ya; vişne, çilek, şeftali, ayva, portakal, erik reçelleri çocukluğumuzun klasikleri değil miydi? Hangimizin annesinin, hele de biz yaşta çocuğu olanların alengirli çiçek reçelleriyle uğraşacak zamanı vardı?

Reçel ve Marmelatlar 2 yıl önce