Enginar Kalbi ve Peynir Salatası

Enginar Kalbi ve Peynir Salatası

Pınar Ergen

Enginar kalbi, közlenmiş kırmızı biber ve tulum peyniriyle hazırlanan bu salata tarifini Family Circle; All-time Favorite Recipes adlı kitaptan uyarladım. Çok lezzetli ve doyurucu olan bu salata vejetaryenler için de çok sağlıklı bir alternatiftir.

Salatalar 2 yıl önce
Zeytinyağlı Kereviz

Zeytinyağlı Kereviz

Prof. Dr. İbrahim Uslu

Kereviz binlerce yıl önce Çinliler tarafından kullanılan çok makbul bir bitkiydi. Kereviz aslında diyet yapanlar ve zayıflamak isteyenler için en ideal sebzelerden birisidir. Eğer sadece kerevizin olduğu bir ıssız adada yaşamak zorunda olsaydınız, kereviz yiyerek kısa bir süre sonra yaşamınız sonlanırdı. Çünkü kerevizin özellikle sapı çok fazla lif içerir ve vücudunuz kerevizi sindireceğim derken kerevizden aldığı kaloriden daha fazlasını harcar. Böylece hem tok kalır hem de kısa sürede sağlıklı bir şekilde kilo vermiş olursunuz.

Sebze Yemekleri 2 yıl önce
Kıbrıs Tatlısı

Kıbrıs Tatlısı

Nesrin Kismar

Kıbrıs mutfağına özgü bu tarifi denediğimde damak tadımıza uyacağını tahmin ediyordum, fakat çok yüksek bir beklentim yoktu. Oysa ki çok lezzetli, mükemmel bir tatlı oldu. Biraz uğraştırıcı gibi görünüyor, ama bu harika sonuç için değer. Verilen malzemelerle epeyce tatlı çıkıyor, yarım ölçü yapabilirsiniz. Şerbetli olduğu için her porsiyona küçük bir dilim yetiyor.

Tatlılar 2 yıl önce
Altın Değerinde Bir Sebze, Kereviz

Altın Değerinde Bir Sebze, Kereviz

Prof. Dr. İbrahim Uslu

Arkadaşlar, insanlar kerevizin ne kadar değerli olduğunu anlasalardı tüm dünyada kereviz ekilmedik yer kalmazdı. Kereviz ve faydaları binlerce yıl önceden biliniyordu. Kereviz o kadar kutsal bir bitki olarak biliniyordu ki, spor yarışmalarını kazananların başlarına ödül olarak yabani kerevizden taç yapılıp konulurdu. Kereviz Romalılar tarafından keşfedilmiş ve onlar kerevizi tıpta ve yemeklerde kullanmaya başlamışlardı.

Yiyecek ve İçecekler 2 yıl önce
Ev Yapımı Ekmek

Ev Yapımı Ekmek

Miray Can

Evinizde kendi ekmeğinizi yapmak istemez misiniz? Evde ekmek yapmak için evinizde ekmek makinası olması gerekmiyor, fırında da çok güzel ekmekler yapmak mümkün. Bu pratik tarif ile dilediğiniz zaman mis kokulu, taze ekmekler hazırlayabilir, kahvaltılarınızda, yemeklerinizde herkese zevkle ikram edebilirsiniz. Ölçülere uyarsanız sonucun çok başarılı olacağına emin olun. Tadı gibi görüntüsü de insanı cezbeden bu güzel tarif için Gizem Koçak'a çok teşekkür ederiz.

Hamur İşleri 2 yıl önce
Elmalı Yağsız Kek

Elmalı Yağsız Kek

Nesrin Kismar

Bahçeden topladığım elmalarla yaptığım yağsız, az şekerli, son derece lezzetli bir kek tarifi.

Pasta Kek ve Kurabiyeler 2 yıl önce
Havuç ve Yeşil Elma Salatası

Havuç ve Yeşil Elma Salatası

Pınar Ergen

Havuç, yeşil elma ve taze nane ile hazırlanan vejetaryen meze tipi bu salatayı Ellie Krieger’ın "Food You Crave" adlı kitabından uyarladım. Çok hoşunuza gidecek değişik, lezzetli ve sağlıklı bir salata tarifi.

Salatalar 2 yıl önce
Hurmalı Cevizli Kek

Hurmalı Cevizli Kek

Nesrin Kismar

Hurmalı cevizli kek egzotik baharatlar da içeren son derece lezzetli bir kektir. Özellikle kahve ile birlikte çok güzel oluyor.

Pasta Kek ve Kurabiyeler 2 yıl önce
Beyaz Peynirli Tart

Beyaz Peynirli Tart

Pınar Ergen

Beyaz peynirli tart muffin kalıbında milföy hamurunun üzerine kırmızı soğan, kekik, beyaz peynir ve kremalı harçla pişirilen çok lezzetli bir  tariftir. Görünümünü ve tadını çok seveceksiniz.

Hamur İşleri 2 yıl önce
Susamlı Pekmezli Poğaça

Susamlı Pekmezli Poğaça

Nesrin Kismar

Bizim gibi yurtdışında yaşayanların en çok özlediği yiyeceklerden birisi simittir. Bu poğaça pekmeze batırıldıktan sonra bol susama bulandığı için tadı simide benziyor. Şayet simit seviyorsanız bu lezzetli poğaçayı seveceksiniz.

Hamur İşleri 2 yıl önce
Fish and Chips (Balık ve Patates Kızartması)

Fish and Chips (Balık ve Patates Kızartması)

Fügen Büke

Fish & Chips bir İngiliz klasiğidir. İngiliz mutfağı denince akla ilk gelen yemeklerden birisi olan fish and chips kızarmış balık ve patates ikilisidir. Yapması ustalık ister, birkaç basit püf noktasına dikkat edilirse çok lezzeti olur. İngiltere'de batter denilen un ve bira karışımı bir bulamaca batırılıp kızartılmış morina veya mezgit balıklarının yanında dilimlenmiş patates kızartması, tartar sos, bezelye püresi ile birlikte servis yapılır. Üzerine malt sirkesi dökülür.

Deniz Ürünleri 2 yıl önce
Peynirli Otlu Kabak Çiçeği Kızartması

Peynirli Otlu Kabak Çiçeği Kızartması

Nesrin Kismar

Geçen yıldan beri kabak çiçeği ile bir şeyler yapmak istiyordum. Ama Almanya’da bulmak ne mümkün? Ayten abla bana bahçesinden bir dolu kabak çiçeğini taze taze toplayıp getirdi. Sabahları henüz kabak çiçekleri tüm diriliği ve güzelliğiyle açıkken topluyor ve o gün hiç bekletmeden pişiriyormuş. Ege mutfağına özgü olan kabak çiçeğini klasik tariflere göre pişirmedim, bir Alman tarifini bizim damak tadımıza uyarladım, çok hafif ve çok lezzetli oldu. Biraz uğraştırıcı olan bu yemek belki ilk defa deneyecek olanlara biraz zor gelebiliri ama sonuç harika. Kabak çiçekleri çok zarif ve hassas.

Sebze Yemekleri 2 yıl önce
Güneş Ocağında Mercimekli Bulgur Pilavı

Güneş Ocağında Mercimekli Bulgur Pilavı

Abdullah S. Paksoy

Evvelce burada sizlere güneş ocakları ile domates kurutmayı anlattım. Şimdi denenmiş tencereli yemek tariflerini aktaracağım. En sevdiklerimden birisi mercimekli bulgur pilavıdır, güneşte pişirildiğinde nefis oluyor.

Pilavlar 2 yıl önce
Pekmezli ve Zencefilli Muffin

Pekmezli ve Zencefilli Muffin

Pınar Ergen

Pekmezli ve zencefilli muffin çok lezzetli bir tariftir. İsterseniz zencefil yerine portakal kabuğu rendesi ve kuru üzüm kullanarak farklı bir lezzet elde edebilirsiniz.

Pasta Kek ve Kurabiyeler 2 yıl önce
Karnabahar Köfte

Karnabahar Köfte

Fügen Büke

Karnıbahar sevmeyen çocukların bile iştahla yiyeceği bu lezzetli ve besleyici karnıbahar köftesini hazırlamak çok kolaydır. Vejetaryenler için de uygun olan bu köfteyi yanında marul veya kıvırcık salatasıyla sunabilirsiniz. Tarif Filiz Patilovski'ye aittir. Paylaşımı için teşekkürler.

Sebze Yemekleri 2 yıl önce
Kakaolu Islak Kek

Kakaolu Islak Kek

Pınar Ergen

Kakaolu ıslak kek çok pratik ve lezzetli bir tariftir. Son derece yumuşak ve hafif olan bu ıslak kek, yanında dondurma ile birlikte servis yapılır.

Pasta Kek ve Kurabiyeler 2 yıl önce
Yunan Usulü Tavuk

Yunan Usulü Tavuk

Pınar Ergen

Yunan usulü tavuk kolayca hazırlanabilen çok lezzetli ve sağlıklı bir tariftir.

Tavuk ve Hindi Yemekleri 2 yıl önce
Kestaneli Elma Tatlısı

Kestaneli Elma Tatlısı

Zehra Şener

Kestaneli elma tatlısı çok lezzetli ve hafif bir tatlıdır. Bu tatlıyı isterseniz elma yerine ayva ile de yapabilirsiniz. Yanında dondurma ya da kaymak ile servis yapabilirsiniz.

Tatlılar 2 yıl önce
Lor Peynirli Biber Kızartması

Lor Peynirli Biber Kızartması

Zehra Şener

Lorlu biber kızartması Balkanlara özgü çok lezzetli bir tariftir. Hafta sonu kahvaltıları için hazırlayabileceğiniz gibi meze olarak da sunabilirsiniz. Lor peyniri ile biberin muhteşem uyumunu isterseniz taze fesleğen, nane, maydanoz ve dereotu ile zenginleştirmek mümkün.

Peynirler 2 yıl önce
Kuru Fasulye Pastası

Kuru Fasulye Pastası

Zehra Şener

Kuru fasulyeli pasta ilk duyduğunuzda şaşıracağınız, cesaret edip yaparsanız da kestaneye benzer tadına bayılacağınız Aydın yöresine özgü bir pastadır. Fasulye tadı olmayan,son derece lezzetli bu pastayı çok seveceksiniz. Glutensiz pasta tarifi istiyorsanız tam size göredir. Pastada un yerine fasulye kullanıldığı için glutensizdir. Sadece sosunu hazırlarken glutensiz un kullanmak gerekir. Çikolata sos yerine karamel sos veya başka bir sos da kullanabilirsiniz.

Pasta Kek ve Kurabiyeler 2 yıl önce