Kakaolu Ve Yeşil Kabaklı Kek

Kakaolu Ve Yeşil Kabaklı Kek

Pınar Ergen

Yeşil kabaklı ve kakaolu kek ilk başta şaşırtıcı gelse de muhteşem bir tadı var. Deneyin çok seveceksiniz. Yeni tarifler, yeni lezzetler denemek istiyorsanız bu özel kekle başlayın...

Pasta Kek ve Kurabiyeler 2 yıl önce
Bakkal Amcalarımıza Ne Yaptınız?

Bakkal Amcalarımıza Ne Yaptınız?

Nurdan Çakır Tezgin

Vaktiyle bizim kuşağın layıkiyle yaşadığı bir hak vardı; "Bakkal Amca hakkı". Mahalle bakkallarımız ve bakkal amcalarımız vardı bizim, şimdilerde giderek yok oluyorlar. Gün gelecek çocuklarımız ve torunlarımız; Bakkal Amcalarımıza ne yaptınız?" diye hesap soracaklar bize! Sorarlar mı acaba? Biz, o hassasiyette ve bilinçte çocuklar yetiştirmeyi becerebildik mi gerçekten!

Yaşamın Renkleri 2 yıl önce
Pesto Soslu Parmesanlı Ekmek

Pesto Soslu Parmesanlı Ekmek

Aslı Marengo

Ekmeğe farklı lezzetler katmayı seviyorsanız pesto soslu ekmek tam size göre. Gerek görünümü, gerek tadıyla çok güzel ve muhteşem bir ekmek. Kahvaltılarda ve davetlerde sunabileceğiniz mis kokulu, çok lezzetli ve harika bir ekmek tarifi...

Hamur İşleri 2 yıl önce
Mercimekli Kırmızı Biber Dolması

Mercimekli Kırmızı Biber Dolması

Zehra Şener

Zeytinyağlı yeşil mercimekli biber dolması diyet yemeği olarak da yenebilen çok lezzetli ve besleyici bir yemektir. Vejeteryan beslenme için de iyi bir alternatiftir.

Sebze Yemekleri 2 yıl önce
Maş Fasulyesiyle Tavuk Etli Çin Tavası (Wok)

Maş Fasulyesiyle Tavuk Etli Çin Tavası (Wok)

Nesrin Kismar

Evde kendi filizlendirdiğim* maş fasulyesi ile pişirdiğim bu yemek farklı sebze ilaveleriyle daha renkli olabilirdi. Mesela içine küçük bir parça kök zencefil de rendelenebilirdi. Vakitsizlikten sade bir şekilde pişirdim ama gayet de güzel oldu. Tarif kolay ve lezzetli, istediğiniz malzemeyi ekleyebilirsiniz.

Tavuk ve Hindi Yemekleri 2 yıl önce
Uskumru Pilaki

Uskumru Pilaki

Zehra Şener

EKS Mutfakta yaptığımız uskumru pilaki şiddetle tavsiye edilir, biz tadına doyamadık. Bu balık pilaki tarifini istediğiniz herhangi bir balıkla da yapabilirsiniz. Norveç'ten gelen ünlü şef Jostein Medhus ile EKS Mutfak Akademisi Bursa şubesinde "Bloggerlara Özel" olarak düzenlenen "Deniz Ürünleri Pişirme Teknikleri ve tadım Workshop"ından çok özel bir tarif...

Deniz Ürünleri 2 yıl önce
Körili Bulgur Salatası

Körili Bulgur Salatası

Pınar Ergen

Martha Stewart’ın önsözünü yazdığı  “The Barefoot Contessa Cookbook’ta” yer alan körili kuskustan etkilenerek yaptığım bulgur salatasının tarifini veriyorum. Tarifte verilen ölçülerin yarısını uygulayabilirsiniz. Çok lezzetli ve değişik bir tarif. Misafirlerinize farklı bir şey sunmak istiyorsanız bu tarifi öneririm.

Salatalar 2 yıl önce
Karamelli Tatlı Poğaça

Karamelli Tatlı Poğaça

Zehra Şener

Karamelli poğaça tadı damağınızda kalacak, çok değişik ve lezzetli bir poğaçadır. Tarifte verilen malzemelerin miktarını yarıya indirerek yapabilirsiniz.

Pasta Kek ve Kurabiyeler 2 yıl önce
Filizlenmiş Maş Fasulyesi İle Çin Tavası (Wok)

Filizlenmiş Maş Fasulyesi İle Çin Tavası (Wok)

Nesrin Kismar

Maş fasulyesini evde kolayca filizlendirebilirsiniz. Wokta filizlenmiş maş fasulyesi ile yapılan bu yemek etli ya da etsiz, çeşitli bol sebzeli yapılabilir. Hem çok lezzetli, hem de çok sağlıklı bir tarif. Olmazsa olmazı soya sosu. Bir de dikkat edilmesi gereken sebzeleri çok fazla pişirmemek. Harlı ateşte sürekli karıştırıp sotelenerek hazırlanıyor. Tavadan hemen sıcak sıcak servis ediyorsunuz.

Sebze Yemekleri 2 yıl önce
Tavuklu Şehriyeli Bulgur Pilavı

Tavuklu Şehriyeli Bulgur Pilavı

Mine Akgün

Lezzetli, besleyici ve pratik bir yemek. Yanında cacık veya turşuyla servis yapabilirsiniz.

Pilavlar 2 yıl önce
Patates Çorbası

Patates Çorbası

Fügen Büke

Patates çorbası kolay, lezzetli ve besleyici bir çorbadır. Soğuk kış günleri için yemeğe güzel bir başlangıçtır. Tarif Filiz Patilovski'ye aittir. Bu tarifi paylaştığı için teşekkürler.

Çorbalar 2 yıl önce
Çorba Pişirme Teknikleri Nelerdir, Bu Tekniklerle Kendi Özel Tariflerinizi Yaratın

Çorba Pişirme Teknikleri Nelerdir, Bu Tekniklerle Kendi Özel Tariflerinizi Yaratın

Fügen Büke

Çorba yapımında kullanılan üç temel teknik vardır. Bu teknikleri bilirseniz o zaman farklı malzemelerle yapılabilecek çorbalar için klasik tariflerle sınırlı kalmazsınız. Artık elinizdeki malzemelerle istediğiniz tarifi kendiniz yaratabilir, birbirinden güzel ve farklı çorbalar yapabilirsiniz.

Yemek Hazırlama Pişirme 2 yıl önce
Çikolatalı Muşmula

Çikolatalı Muşmula

Sibel Göktürk

Kurutulmuş zeytin dallarının ucuna takılan muşmulalar eritilmiş çikolataya batırılır ve hem görünüm, hem de lezzet olarak muşmulanın en güzel haline ulaşılır. Muşmulanın buruk tadı çikolatayla dengelenir.

Tatlılar 2 yıl önce
Türk Mutfağında Çorba Ve Çorbanın Temeli Stoklar; Et, Tavuk, Balık, Sebze Suları Hazırlama

Türk Mutfağında Çorba Ve Çorbanın Temeli Stoklar; Et, Tavuk, Balık, Sebze Suları Hazırlama

Fügen Büke

Çorba Osmanlı ve Türk mutfağında çok özel bir yere sahiptir. Dünyanın ilk hazır çorbası olan tarhana yaşam biçimi ve iklim koşullarının sonucu Anadolu'dan çıkmıştır. İyi bir çorbanın olmazsa olmazı stok denilen et, tavuk, balık ve sebze sularıdır. Bu yazıda çorba hakkındaki kısa bilgiler verilecek ve stok yapımı anlatılacaktır. Stok yapımında Sayın Arman Kırım'ın yazılarından ve kitaplarından yararlanılmıştır.

Yiyecek ve İçecekler 2 yıl önce
Kıymalı Pilav - Hashweh

Kıymalı Pilav - Hashweh

Fügen Büke

Hashweh Suriye, Lübnan, Ürdün ve İsrail gibi Orta Doğu ülkelerine özgü kıymalı bir pilavdır. Son derece lezzetli, besleyici, çabuk hazırlanabilen pratik bir yemektir. Bu tarifte yer alan Arap mutfağında kullanılan 7 baharat karışımının ölçüleri de verilmektedir. Bu özel pilav tarifi Filiz Patilovski'ye aittir. Paylaşımı için teşekkürler.

Pilavlar 2 yıl önce
Nane Reçeli

Nane Reçeli

Dilek Erol

Nane reçelinin tadı ve ferahlığı damağınızda kalacak. Kahvaltılarınızı farklılaştıracak son derece hafif ve özel bir reçel tarifi...

Reçel ve Marmelatlar 2 yıl önce
Kurutulmuş Domates Mezesi

Kurutulmuş Domates Mezesi

Dilek Erol

Lezzetli ama sulu olan bir sebze olan domatesin kurutulunca tadının yoğunlaşıp zeytinyağı ile birleşiminden doğan harikulade bir meze. Son derece lezzetli, kolay ve besleyici. Kurutulmuş domatesi satın alabilir, güneşte kurutma ya da fırında kurutma yöntemiyle kendiniz hazırlayabilirsiniz. 

Mezeler 2 yıl önce
Zahter (Çukurova Usulü)

Zahter (Çukurova Usulü)

Keriman Diril

Çocukluğumda, dışı koyu nefti yeşil, içi kıpkırmızı şeker gibi karpuzdan çıkan, simsiyah iri çekirdekleri taze yemeyi severdim. Şimdilerde karpuzlarda kabak tadı var, çekirdekler alacalı .Koca yaz geçer bir lezzetli karpuz yiyemedik diye söylenir olduk ne yazık ki….

Kuru Gıdalar 2 yıl önce
Patlıcan Burger - Kıymasız

Patlıcan Burger - Kıymasız

Fügen Büke

Çok kısa sürede hazırlayabileceğiniz son derece kolay, lezzetli ve özel bir tarif. Patlıcanları burger ekmeği gibi kullanıp arasına mozarella peyniri ve fesleğen yerleştirip una ve yumurtaya bulayıp kızartıyorsunuz. Hepsi bu kadar. Sebze sevmeyen çocuklara bile kolayca sebze yedirebileceksiniz. Tarif Filiz Patilovski'ye aittir. Paylaşımı için teşekkürler.

Mezeler 2 yıl önce
Corn Dog - Mısır Kaplamalı Kızarmış Sosis

Corn Dog - Mısır Kaplamalı Kızarmış Sosis

Fügen Büke

Amerika'da çok sevilen Corn Dog içi sosis, dışı ise mısır kaplaması olan lezzetli bir atıştırmalıktır. Çubuklara geçirilmiş sosisler özel bir mısır bulamacına batırılıp kızartılınca yemesi çok pratik ve eğlenceli bir  yiyecek ortaya çıkıyor. Yapması da bir o kadar kolay ve eğlenceli. Kahvaltıda yenebilir veya meze olarak hazırlanabilir. Özellikle çocuklar dışı çıtır çıtır olan bu çubuklu sosislere bayılacaktır. Doğum günleri için de çocukların damak tadına uygun ve kolay yiyebilecekleri eğlenceli bir seçenektir.

Mezeler 2 yıl önce