Kaya Koruğu Turşusu

Kaya Koruğu Turşusu

Dilek Erol

Akdeniz ve Güney Ege kıyılarında, kayalıkların diplerinde yetişen ekşimsi bir tadı olan uzun yapraklı, bodur yabani bir ottur. Çiğ olarak pek yenmez, ağzı buran bir lezzeti vardır. Turşusu ise muhteşem olur. Harika bir rakı mezesidir.

Turşu ve Konserveler 3 yıl önce
Kırıntı'nın Fajitası…

Kırıntı'nın Fajitası…

Miray Can

Her gittiğimde tüm yemeklerini severek yediğim bir mekan olmuştur Kırıntı ... En çok o kocaman porsiyonlarını seviyorum, büyük tabakları ve sunumlarıyla öncelikle göze hitap ediyorlar.

Mekanlar 3 yıl önce
Mantar Reçeli

Mantar Reçeli

Dilek Erol

Evet mantarın da reçeli yapılabilir. Üstelik hem görünümüyle, hem de lezzetiyle çok güzel bir reçeldir. Yeni tatlar keşfetmeyi seviyorsanız mantar reçelini denemelisiniz.

Reçel ve Marmelatlar 3 yıl önce
Kabak Mücver

Kabak Mücver

Dilek Erol

Mücver son derece lezzetli ve sevilen bir yemektir. Peki siz hiç kuru maya kullanarak kabak mücver yapmayı denediniz mi?  Yapmadıysanız bu tarifi deneyin. Maya kullandığınızda mücverler hem çok iyi kabaracak ve hem de daha yağ az çekecektir. Şayet fırında yapmak isterseniz içine biraz zeytinyağ ekleyip fırın kabına koyun ve 200 derecede yaklaşık 20 dakika pişirin.

Mezeler 3 yıl önce
Patates Kroket

Patates Kroket

Fügen Büke

Patates kroket özellikle ızgara et, tavuk ve balık çeşitlerinin yanında çok severek yenilir. Çocukların en çok tercih ettiği lezzetlerin başında gelen patates kızartmasının da alternatifidir. Genellikle marketlerden hazır dondurulmuş ürün şeklinde alırız. Oysa patates kroketi evde yapmak hem çok kolaydır, hem de daha lezzetli ve ekonomiktir. Hazırladığınız patates kroketleri isterseniz hemen yiyebilir veya derin dondurucuya koyup istediğiniz zaman kullanabilirsiniz...

Mezeler 3 yıl önce
Ton Balığı Konservesi

Ton Balığı Konservesi

Aslı Marengo

Salatalarda, sandviçlerde ve makarnalarda kullanabileceğiniz ton balığı konservesini evde yapabilirsiniz. Son derece sağlıklı ve lezzetli bir tarif.

Turşu ve Konserveler 3 yıl önce
Yvonne Yengenin Yemekleri / Abdullah S. Paksoy

Yvonne Yengenin Yemekleri / Abdullah S. Paksoy

Fügen Büke

Anneannemin muhteşem tariflerinin yer aldığı yemek kitabı.

Yemek Kitapları 3 yıl önce
Amaç Pazartesi Günleri Başlanan Diyetler Değil, Sağlıklı Beslenme Olmalı

Amaç Pazartesi Günleri Başlanan Diyetler Değil, Sağlıklı Beslenme Olmalı

Aynur Memiş

Kilo verme programlarında ağırlığın aşağıya çekilmesini ilk hedef olarak görüp, nereden kayıp olduğunu göz ardı etmek verilenlerin kısa sürede fazlasıyla geri dönüşünü baştan kabul etmektir. Önemli olan kiloyu her şartta kayıp ettirmek değil, kişinin günlük yaşantısında tansiyon, şeker düşmesi gibi sağlık adına bir problem yaşamadan alışkanlıklarından ve hayat şeklinden çok fazla taviz vermeden uygulayabileceği düzenlemeleri yapmaktır.

Diyet 3 yıl önce
Patatesli Soğanlı Tuzlu Kek

Patatesli Soğanlı Tuzlu Kek

Miray Can

Gerek görünümü ve gerekse tadı ile her zaman yapmak isteyeceğiniz çok pratik ve lezzetli bir tarif. Bu tuzlu keki tercih edeceğiniz farklı malzemeler ile de zenginleştirebilirsiniz. Bir dilim asla yetmeyecek! Sevgili Sevda Ulunehir'e bu özel tarifi için çok teşekkür ediyoruz.

Hamur İşleri 3 yıl önce
Lokumlu Kurabiye

Lokumlu Kurabiye

Aslı Marengo

Ağızda dağılan bu lokumlu kurabiyeler yumurta içermediği için kapalı bir kutuda uzun süre dayanırlar. Bayramlarda ve özel günlerde misafirlerinize sunabilirsiniz.

Pasta Kek ve Kurabiyeler 3 yıl önce
Turp Ye Turp Gibi Ol

Turp Ye Turp Gibi Ol

Prof. Dr. İbrahim Uslu

Turpgiller familyasındaki sebzeler ve özellikle de siyah turp içerdikleri izotiyosiyanat adlı bitki kimyasalı sayesinde bazı kanser türlerine yakalanma riskini en aza indirir ve kanser hastalarının da direncini arttırır.

Yiyecek ve İçecekler 3 yıl önce
Limonlu Kek

Limonlu Kek

Mine Akgün

Yapımı son derece kolay olan bu lezzetli ve hafif keki herkes çok sevecektir.

Pasta Kek ve Kurabiyeler 3 yıl önce
Fava

Fava

Betül Sünnetciler

Fava tek başına yenilecek bir zeytinyağlı değildir, enginar ile çok yakışır. Genellikle antre veya meze olarak yenilebilir. Hakiki zeytinyağı ile pişirilir. Çiğ zeytinyağı ile servis edilir. Kuru iç bakladan yapıldığı gibi, sarı mercimek kullanılarak da pişirilebilir. O zaman adı mercimek favası olur.

Mezeler 3 yıl önce
Hanya Usulü Etli Turta

Hanya Usulü Etli Turta

Özlem Yaşayanlar

Anadolu'daki ekmek dolmanın Giritli kardeşi etli turta. Etli turtanın daha iyi tutması için beraberinde Psaranthonis'den bir şarkı dinlemeli okuyucu veya yemeği yapacak kişi.

Hamur İşleri 3 yıl önce
Humus

Humus

Fügen Büke

Hummus Arapça nohut demektir. Lübnan'da ve ülkemizde Güney yöresinde çok bilinen ve sevilen bir mezedir. Üzerine zeytinyağı konulup soğuk olarak yiyebilir veya tereyağında çevrilmiş çam fıstığı veya pastırma ekleyerek sıcak da servis yapabilirsiniz. Ülkemizde tek "m" ile humus olarak yazılır.

Mezeler 3 yıl önce
Cup Cake

Cup Cake

Aslı Marengo

Dışındaki renkli kağıtlar ve küçük porsiyonları ile çocukların çok seveceği bir tariftir. Doğum günü partilerinde de yapabilirsiniz.

Pasta Kek ve Kurabiyeler 3 yıl önce
Armut Tatlısı

Armut Tatlısı

Aydın Sevindik

Görünümü ve lezzetiyle özel sofraların vazgeçilmezi olabilecek bir tatlı tarifi.

Tatlılar 3 yıl önce
Mahlepli Tuzlu Kurabiye

Mahlepli Tuzlu Kurabiye

Aslı Marengo

Yapması son derece kolay olan ve ağızda dağılan bu lezzetli kurabiyeleri seveceksiniz. 

Pasta Kek ve Kurabiyeler 3 yıl önce
Elmalı Kurabiye

Elmalı Kurabiye

Aslı Marengo

Ekşi elmalı bu kurabiyeleri çayın ve kahvenin yanında ikram edebilirsiniz. İsterseniz tatlı elma ile de yapabileceğiniz lezzetli bir tarif.

Pasta Kek ve Kurabiyeler 3 yıl önce
Yerli Mandalina Likörü

Yerli Mandalina Likörü

Yasmina Lokmanoğlu

Evde kokulu mandalinalarla hazırlayabileceğiniz özel bir likör.

İçecekler 3 yıl önce