Yanmış Tencereler Nasıl Temizlenir?

Yanmış Tencereler Nasıl Temizlenir?

Fügen Büke

Yemek pişirirken ocakta unutulan bir tencere… Her yeri saran yanık kokusu. Önce yanan yemeğe üzülüp, sonra da dibi tutan yanmış tencere nasıl temizlenir diye kara kara düşünmeler. Bu zaman zaman hepimizin yaşadığı bir senaryodur. Peki dibi tutmuş tencereler nasıl temizlenir, yanık kalıntıları nasıl çıkar. Dibi tutmuş, yanık tencereleri kurtarmanın çeşitli yöntemleri vardır. Hangi yöntemin kullanılacağını ise 3 şey belirler. Yanan tencerenin hangi malzemeden üretildiği, içinde neyin yandığı ve temizlemek için ne kadar süreniz olduğu.

Bilgi Köşesi 2 yıl önce
Balkabaklı Cheesecake

Balkabaklı Cheesecake

Pınar Ünlütürk

Bal kabaklı cheesecake enfes bir tat, bu muhteşem tarifi mutlaka denemelisiniz. Tarçın, muskat ve zencefilin balkabağıyla muhteşem uyumu, haydi malzemelerle başlayalım...

Pasta Kek ve Kurabiyeler 2 yıl önce
Yiyecek ve İçecekler Buzdolabına Nasıl Yerleştirilmelidir?

Yiyecek ve İçecekler Buzdolabına Nasıl Yerleştirilmelidir?

Fügen Büke

Buzdolabında yiyeceklerin hangi rafta ve nasıl muhafaza edildiği çok önemlidir. Yiyecekleri belirli raf ve bölmelerde, uygun şekilde saklayarak çoğu yiyeceğin raf ömrünü uzatmak mümkündür. Yiyecekleri ve içecekleri buzdolabında sağlıklı ve uzun süre saklamak için sistemli olarak yerleştirmek gerekir. Buzdolabının belirli bir düzene göre yerleştirilmesi  tertipli görünmesini değil, daha da önemlisi yiyeceklerde bakteri ürememesini ve çabuk bozulmamalarını sağlar. Peki buzdolabında hangi yiyecek ve içecekler nereye koyulmalıdır?

Bilgi Köşesi 2 yıl önce
Turp Otu

Turp Otu

Fügen Büke

Turpotu en kolay bulunan ve sık tüketilen yabani otlardandır. Kalın, dişli kenarlı ve tüylü yaprakları olan bu otsu bitki doğada kendiliğinden yetişir. Görünümü hardal otuna benzer, ancak sarı çiçekleri olan hardal otundan farklı olarak beyaz çiçekler açar. Neredeyse tüm dünyaya yayılmış olan en önemli yabani otlardan birisidir. Ege mutfağında çok sevilen turp otunun genellikle haşlanarak zeytinyağlı, limonlu salatası ve yumurtalı-yumurtasız kavurması yapılır. 

Yabani Otlar 2 yıl önce
Bal Kabağı Salatası

Bal Kabağı Salatası

Zehra Şener

Bal kabağı salatası son derece değişik ve pratik bir mezedir. Balkabağı püresine ceviz, tahin, sarımsak ve limon ilave edilerek hazırlanan bu sağlıklı ve lezzetli salata tarifini çok seveceksiniz.

Mezeler 2 yıl önce
Kadayıflı Bezelyeli Pilav

Kadayıflı Bezelyeli Pilav

Zehra Şener

Kadayıflı, bezelyeli pilav özel günlerde yapabileceğiniz çok lezzetli ve değişik bir pilavdır. Bezelye yerine kestane de kullanabilir, etli veya tavuklu da yapabilirsiniz.

Pilavlar 2 yıl önce
Havuç Reçeli

Havuç Reçeli

Dilek Erol

Havuç reçeli, görünümüyle ve tadıyla kahvaltı sofralarınızı renklendirecek çok özel bir tariftir. Kek ve kurabiyelerde de kullanabilirsiniz.

Reçel ve Marmelatlar 2 yıl önce
Kek Yapmanın Püf Noktaları Nelerdir?

Kek Yapmanın Püf Noktaları Nelerdir?

Pınar Ünlütürk

Kek yapmak çok kolay olsa da bazı noktalara dikkat etmezsek sonuç hüsran olabilir. Bu yazımda kek yaparken dikkat etmemiz gereken bir kaç olmazsa olmaz kuraldan bahsetmek istiyorum.

Bilgi Köşesi 2 yıl önce
Farklı Bir Meyve: Ayva, Kullanım Alanları ve Sağlığa Yararları Nelerdir?

Farklı Bir Meyve: Ayva, Kullanım Alanları ve Sağlığa Yararları Nelerdir?

Fügen Büke

Ayva sonbaharda tezgahlarda yerini alan ve kış boyunca sevilerek tüketilen bir meyvedir. Türkiye dünyada en fazla ayva üreten ülkedir. Avustralya hariç bütün dünyada yetişir. Ayvanın sadece meyvesinden değil boya, parfüm, kozmetik ve ilaç yapımında çekirdeklerinden, çiçeklerinden ve yapraklarından da yararlanılır. Çiğ olarak tüketmek yerine genelde pişirilerek yenilen ayva dünya mutfaklarında yaygın kullanılmaktadır. Ayva pişirildiğinde bambaşka olur.

Şimdi Tam Zamanı 2 yıl önce
Cicipapa (Yumurtalı Ekmek)

Cicipapa (Yumurtalı Ekmek)

Nurdan Çakır Tezgin

Yumurtalı ekmeğe bazı yörelerde cicipapa / cicimama denir.
Büyüklerimizin, Pomak ve Boşnak komşularımızın sofralarından öğrendiği, çocukluğumuzda bizim sofralarımızda da severek yediğimiz bir yiyecektir.

Hamur İşleri 2 yıl önce
Nohutlu Bulgurlu Balkabağı

Nohutlu Bulgurlu Balkabağı

Nesrin Kismar

Bu tarif unutulmaya yüz tutmuş yöresel yemeklerimizden birisi. Doğu Anadolu’ya ait. Balkabağı ile sadece tatlı değil, böyle pratik ve harika yemekler de yapılıyor.

Sebze Yemekleri 3 yıl önce
Selanik Kurusu (Selanik Gevreği)

Selanik Kurusu (Selanik Gevreği)

Özlem Yaşayanlar

Altı ayda bir tatlı ister canım, düşkün değilimdir. Bugün zihnimi rahatlatmak için mutfağa girdiğimde, Selanik kurusu geçti aklımdan. Selanik gevreği de denir veya başka bir deyişle tatlı peksimet aslında. Ama ben peksimet kıtırlığına varmadan az önce çıkarıyorum, biz öyle seviyoruz. Şimdi çayımla beraber yanıbaşımda kendileri, pek leziz oldular. Aslında pekmez kullanılmadığı için rengi koyu olmaz, ama benim paşa keyfim öyle istedi :)

Pasta Kek ve Kurabiyeler 3 yıl önce
Şekersiz Balkabağı Tatlısı

Şekersiz Balkabağı Tatlısı

Nurdan Çakır Tezgin

Şekersiz, yağsız ve unsuz tatlı! 
Şekersiz, unsuz ve de yağsız son derece lezzetli bir tatlı yaptım. Daha önceleri de buna benzerlerini yapmıştım, fakat bu defaki görücüye çıkacak nitelikte olduğu için paylaşılmayı hak ediyor. 
Günümüz koşullarında toz şekerin vücut için gereksiz ve tehlikeli olduğu gerçeği, bu tür arayışlara sevk ediyor insanı. Diyabetliler için de biçilmiş kaftan bir tarif bu. Elbette küçük bir porsiyon dışında abartmamak koşuluyla!

Tatlılar 2 yıl önce
Balkabağı Çorbası

Balkabağı Çorbası

Mine Akgün

Kış günlerinde içinizi ısıtacak son derece besleyici, lezzetli ve kolay bir tarif. Aynı zamanda çok sağlıklı bir çorba.

Çorbalar 3 yıl önce
Kimyasal Madde Kullanmadan Su Isıtıcısının (Kettle) İçindeki Kireç Nasıl Temizlenir?

Kimyasal Madde Kullanmadan Su Isıtıcısının (Kettle) İçindeki Kireç Nasıl Temizlenir?

Fügen Büke

Elektrikli su ısıtıcıları (kettle) en sık kullanılan mutfak aletlerindendir. Suda bulunan mineraller zaman içinde bu aletlerin iç yüzeyinin ve rezistansının kireçle kaplanmasına neden olurlar. Kireç birikimini belirli aralıklarla çözmek gerekir. Bu işlem ısıtıcının içini temizlerken aynı zamanda suyun kaynama süresini de kısaltarak, enerji tasarrufu sağlar. Düzenli olarak kireç çözme işlemi yapmak ısıtıcının bozulmasını önler, ömrünü uzatır.

Bilgi Köşesi 2 yıl önce
Lor Peynirli Damla Sakızlı Kurabiye

Lor Peynirli Damla Sakızlı Kurabiye

Fügen Büke

Lor peyniri, damla sakızı, susam ve zeytinyağı ile yapılan enfes kurabiyeler. Selanik kökenli babaannemin basit malzemelerle hazırladığı çocukluğuma ait, tadına ve aromasına doyulmaz muhteşem bir tarif. Son derece hafif ve inanılmaz lezzetli olan bu kurabiyeleri çok seveceksiniz.

Pasta Kek ve Kurabiyeler 2 yıl önce
Manisa Kebabı

Manisa Kebabı

Zehra Şener

Ege yöresine ait çok lezzetli bir yemektir. Hazırlanan hamurun içine talaş böreği gibi lezzetli bir harç koyarak fırında pişirilen bu hamur işini et yerine patates, kıyma veya ıspanakla yapmak mümkündür.

Hamur İşleri 2 yıl önce
Karamelli Kek

Karamelli Kek

Fügen Büke

Karamelli kek dışı çıtır çıtır, içi hafif nemli çok lezzetli ve değişik bir kektir. Karamel seviyorsanız bu kek tarifini mutlaka deneyin. 

Pasta Kek ve Kurabiyeler 3 yıl önce
Kuru İncir Reçeli

Kuru İncir Reçeli

Dilek Erol

Kuru incir reçeli Antalya ve Adana yöresinde yapılan çok lezzetli bir reçeldir. İsteğe bağlı olarak ceviz ve kavrulmuş susam da eklenebilir. Bu reçeli pasta ve kurabiye yapımında da kullanabilirsiniz. Son derece sağlıklı ve besleyici bir meyve olan kuru incir sindirimi kolaylaştırarak bağırsakların düzenli çalışmasını sağlar. Yüksek orandaki protein, vitamin ve mineral içeriği ile hücrelerin yenilenmesini sağlayarak birçok hastalıktan korur.

Reçel ve Marmelatlar 1 yıl önce
Grip ve Soğuk Algınlığına Karşı Zerdeçal, Bal, Zencefil Karışımı

Grip ve Soğuk Algınlığına Karşı Zerdeçal, Bal, Zencefil Karışımı

Sibel Göktürk

Kış aylarında zerdeçal, bal ve zencefille hazırlayabileceğiniz doğal karışım soğuk algınlığına ve gribe karşı son derece etkilidir. Öksürük ve ses kısıklığını giderir, boğaz ağrılarına ve bademciğe iyi gelir. Zerdeçal üst solunum yolu enfeksiyonu, astım, bronşit ve sinüzit gibi rahatsızlıklarda etkilidir. Bal ağrı giderici ve balgam söktürücüdür. Zencefil solunum yollarını açan doğal bir antiseptiktir.

Beslenme 2 yıl önce