Familyası: Brassicaceae (Turpgiller)
Latince Adı: Raphanus raphanistrum
İngilizce Adı: Wild radish
Yöresel Adları: Yabani turp, eşek turpu, turpluk otu, geyik turpu, kızamık turpu, eşek mancarı, vruvez
Yetiştiği Yerler: Tahıl tarlalarında, sebze ve meyve bahçelerinde, kırlarda, yol kenarlarında yabani olarak yetişir. Turpotu özellikle narenciye ağaçlarını çok sever.
Tadı: Rokaya benzer. Çiğ olarak yenirse, baharatlı, hafif acımsı bir tadı vardır. Bu yüzden haşlanarak kullanılır.
Mevsimi: Ekim ayında çıkar, Nisan, Mayıs aylarına kadar devam eder.
Yenilen Kısmı: Yaprakları ve dalları
Besin Değerleri ve Faydaları: C ve A vitamininin yanısıra kalsiyum ve demir mineralleri içerir. Halk hekimliğinde şifa kaynağıdır. Yaprakları demir eksikliğinde etkilidir. İdrar söktücü ve iştah açıcı özelliği vardır. Şişkinlik, gaz ve mide asidine karşı etkilidir. Karaciğeri kuvvetlendirir, böbreklerdeki taş ve kumu düşürmeye yardımcı olur. Böbrek ve safra kesesi iltihabının tedavisinde etkilidir. Astım, nefes darlığı ve bronşite iyi gelir. Balgam söktürücüdür. Canlandırıcı, sinirleri yatıştırıcı, ağrı dindirici özelliği vardır.
Turp Otu Nasıl Temizlenir: Turp otlarının dip kökleri ve kalın sert dalları keserek ayıklanır. Dış ve kart yaprakları ayıklanır, yapraklarının uç kısımları kesilerek atılır. Ayıklanmış turp otları iyice yıkanır. Bıçak kullanmadan elle parmak uzunluğunda 3-4 parçaya bölünür.
Turp Otu Nasıl Pişirilir : Ege bölgesinde en çok salatası yapılır. Turp otu salatası çiğden değil otlar haşlanarak yapılır. Tarifi şöyledir. Otları haşlamak için bir tencerede bolca su kaynatılır, tuz ilave edilir ve ayıklanmış ve temizlenmiş otlar atılır. Eğer ot miktarı fazla ise suyun ılımaması için bir kaç partide kaynar suya atılarak haşlanmalıdır. Otları haşlarken rengini koruması için tencerenin kapağı açık tutulur ve sap kısımları yumuşayana kadar kısa süre haşlanır. Bir kaba soğuk su hazırlanır ve turp otları pişince delikli kepçe ile soğuk suyun içine konur. Sonra suyu süzülür ve zeytinyağı, limon suyu ve tuzla hazırlanan sosla karıştırılıp hemen servis yapılır. Bodrum yöresinde haşladıktan sonra yumurtaya bulayıp kızartması yapılır. Veya haşlanmış turp otları ıspanak gibi soğanla kavrulur, üzerine çırpılmış yumurta katılarak pişirilir. Karışık ot kavurmalarında kullanılır.
