Çağşır, Arapsaçı ve Dereotu Kardeşliği

Yabani Otlar

Kıl yapraklı üç kokulu ot.

Üçü de çok benzer bir diğerine. Çağşır, arapsaçı ve dereotu maydanozgiller ve ısırgangiller familyasından bu kıl yapraklı üç kokulu ot, baharatlı halleriyle baharımıza merhaba diyor.

Çağşır, Arapsaçı ve Dereotu Kardeşliği   -  Nurdan Çakır Tezgin #yemekmutfak

Çare toprak, çare otlar ve çiçekler...

"Toprak doyursun gözünü" sözü geçiyor gönlünden, ah evet toprak doyurur diyor yüksek sesle, sonra dönüp işine bakıyor. Mühim konu toprakla konuşmak!

Her birini ayrıntılarıyla anlatmalı belki... Aslında, pek çok tarif yazdım bu otlarla ilgili, lakin topluca bir derleme de gerekmiyor değil. Yazmalı! Bu bahar günleri çayırlarda yuvarlanmak varken kelimelere tuşlara vurmak ne derece rahatlatıcı tartışılır. Ne çok şeyi aynı anda istiyoruz!

Ah bahar...