Ev Ortamında Zeytinyağı Saklamanın Koşulları

Malzemeler

Zeytinyağını uzun süre saklamak için ne yapılmalıdır?

Ev Ortamında Zeytinyağı Saklamanın Koşulları   -  Nurdan Çakır Tezgin #yemekmutfak
  • Zeytinyağı doğrudan güneş ışığı görmeyen serin yerlerde saklanmalıdır. Saklama için en uygun sıcaklık derecesi 14-15°C'dir.
  • Zeytinyağı her türlü kokuyu çeker, içine alır. Bu nedenle yabancı koku olmayan yerlerde ağzı kapalı olarak muhafaza edilmelidir.
  • Zeytinyağları renkli cam şişelerde, renkli camlı damacanalarda ve içi laklı teneke kutularda dolu olarak saklanmalıdır. Plastik bidonlar, kalaysız teneke veya saç kaplar uygun değildir.
  • Zeytinyağı ağzı açık olarak uzunca bir süre hava ile temas ederse yağ bozulmaya başlar; asitliği de yükselir.