- Dondurma yaparken şeker kullanılmadığı için olgun muzlarla yapılır. Yerli veya ithal muz olabilir.
- Kabukları soyulup ince ince dilimlenmiş muzlar kapaklı bir kaba veya buzdolabı poşetine yerleştirilip derin dondurucuda en az 3-4 saat veya 1 gece bekletilir.
- Muz dilimleri erimeden hemen yüksek devirli bir rondodan, mutfak robotundan veya güçlü bir blenderden geçirilir.
- Önce ufalanmış hamur gibi olan muzlar bir süre sonra robot çalıştıkça kremamsı bir kıvam alırlar.
- Dondurmanız yemeye hazırdır.
Olgun muzlar tatlı olduğu için pek şekere ihtiyaç yoktur. Eğer isterseniz parçalama işlemi sırasında biraz bal veya pekmez ilave edebilirsiniz. Yazın çilekleri de dondurup birlikte rondodan geçirebilirsiniz ya da kakao ilave edebilirsiniz. Tamamen sizin yaratıcılığınıza kalmış.