Keten tohumunu yumurta yerine kullanacaksanız ölçü; 1 yumurta için 1 çorba kaşığı öğütülmüş keten tohumuna 3 çorba kaşığı suyun karıştırılmasıdır. Bunun için kaseye önce keten tohumu, sonra su eklenir çatalla ya da küçük çırpıcı ile karıştırılır. Sonra buzdolabına kaldırılır 15 dakika ile 1 saat arası bekletilir. Yumurta akı gibi jelimsi bir kıvam alınca karışım yumurta yerine kullanılır.
Keten tohumunu un yerine kullanmak da mümkün. Hamur işlerinde her bir bardak unun içinden 2 çorba kaşığı unu eksiltip yerine 2 çorba kaşığı öğütülmüş keten tohumu ekleyebilirsiniz.
Yağ yerine de kullanmak mümkün. Eğer yağ yerine keten tohumu kullanmak isterseniz her 1 ölçü yağ yerine, 3 ölçü öğütülmüş keten tohumu kullanabilirsiniz.
Böylece lezzetli yemeklerin içinde bu sağlıklı yaşam desteğinden yararlanmış olursunuz.
"Keten Tohumlu Yulaf Ezmeli Yumurtasız Kurabiye"tarifi için linki tıklayınız.