Yvonne Yengenin Yemekleri / Abdullah S. Paksoy

Yemekmutfak.com Kurucusu

Yemek Kitapları

Anneannemin muhteşem tariflerinin yer aldığı yemek kitabı.

Yvonne Yengenin Yemekleri / Abdullah S. Paksoy   -  Fügen Büke #yemekmutfak

Annem ile babam -İvon ile Mustafa- lise yıllarında, bundan 70 yıl kadar önce Beyrut’ta tanışmışlar. Aynı sınıfta okurken aşık olup, kaçarak evlenmişler. Adana’ya yerleşmişler. Annemin Ortadoğu mutfağı Adana’da dillerde dolaşır, dostlarımız ve aileye yakın kişiler annemin nefis yemeklerini tatmak için evimize davet edilmeye can atarlardı. Annemin ailesinden birçok kişi Lübnan’da yıllarca süren iç savaş sırasında dünyanın çeşitli ülkelerine dağıldılar. Bu yüzden kitaptaki tüm tarifler Türkçe ve İngilizce olarak verilmektedir.

Annem fedakâr ve sevgi dolu bir insandı; yuvasının orta direği idi. Her ailenin yemeklerini masa etrafında keyifle paylaşması gerektiğine inanırdı. Geride bıraktığı bu yemek tariflerinin, onları deneyecek insanların sofralarına neşe ve afiyet getirmesini diliyoruz.

Abdullah S. Paksoy