Mutfakta İşinize Yarayacak Pratik Bilgiler

Yemekmutfak.com Kurucusu

Bilgi Köşesi

Mutfakta kullanabileceğiniz pratik çözümlerle zamandan tasarruf edebilir, hayatınızı daha kolay bir hale getirebilirsiniz. Bu bilgiler çok işinize yarayacak!

Mutfakta İşinize Yarayacak Pratik Bilgiler   -  Miray Can #yemekmutfak
  • Yeşil sebzeleri pişirirken suyun içerisinde 1 çay kaşığı karbonat ekleyin, göreceksiniz sebzelerinizin rengi yemyeşil kalacaktır.
  • Patatesin yağ çekmesini önlemek için; soyduktan sonra süt dolu bir kabın içinde biraz bekletin. Kuruladıktan sonra kızartın. Bu şekilde yaparsanız patatesler hem daha lezzetli olur hem de yağ çekmez.
  • Keki kalıptan kolay çıkarmak için; pişirmeden önce kek kalıbınızın içerisine uçları dışarıda kalacak şekilde yağlı kâğıt döşeyin. Kekinizi fırından çıkardığınızda bu dışarıda kalan kâğıt uçlarından tutarak kekinizi kalıptan çok rahat çıkarabilirsiniz.
  • Yumurtanın akı ile sarısını karıştırmadan kırmak için; yumurtayı buzdolabından çıkardığınız anda kırın. Böylece sarısı ve akı birbirine karışmayacaktır.
  • Sebzelerinizi tuzlu suda yıkamayı alışkanlık haline getirin. Tuzlu su, sebzeleri daha etkili ve çabuk temizler.
  • Çaydanlığınızın içinde biriken kireç tortusunu temizlemek için, 15 dakika kadar içinde limon tuzu veya sirke kaynatın.
  • Evde ortaya çıkan karıncaları uzaklaştırmak için kahve telvesi kullanmak iyi sonuç verecektir.
  • Pişirirken tencerenin dibi tutarsa, tencereyi bir gece tuzlu suda bekletin, çok  daha kolay temizlenecektir.
  • Kristallerin ışıl ışıl parlaması için, yıkadıktan sonra durulama sırasında sirkeli suya batırın. Göreceksiniz bardaklarınız, kadehleriniz pırıl pırıl olacaktır.
  • Bulaşık suyunuza bir kaşık sirke katmakla bulaşıklarınızın daha kolay ve güzel yıkandığını göreceksiniz.
  • Kek ya da muhallebi için kullandığımız mikseri temizlemekte çoğu zaman zorlanırız. Plastik bir kabın içine kaynar su ekleyip mikseri kaynar suda çalıştırın. Kolayca temizlendiğini göreceksiniz.
  • Yeni alınan tabak ve mutfak eşyalarındaki etiketleri çıkarmak için üzerine mobilya cilası sürün. Yumuşak bir bez ile silip, bulaşık makinesinde yıkayın. Etiket izi kalmayacaktır.
  • Yeni aldığınız güveç ve toprak kapları kullanmadan önce içine sirkeli suyla doldurun. Bir gece beklettikten sonra sirkeli suyu döküp, iyice yıkayıp durulayın. Böylece çatlaklara karşı önlem almış olursunuz.
  • Pazardan aldığınız sebzelerin ömrünü uzatmak için; yeşil sebzeleri yıkadıktan sonra kağıt havluya sarıp buzdolabına koyun.
  • Elinizde soğan kokusu kalmaması için soğanları soymadan önce parmaklarınıza limon sürüp, soğanları öyle soyun. Sonra elinizi bol su ile yıkayın. Hiç soğan kokusu kalmayacaktır.
  • Ellerinizi kirletmeden kolayca nar tanelerini ayıklayabilirsiniz. Bunun için derin bir kaseye soğuk ve temiz su doldurup sonra birkaç parçaya bölünmüş narı koyarsanız nar taneleri su yüzeyine çıkacaktır.
  • Turşu, sarımsak gibi güçlü kokulu gıdaları sakladığımız kavanozlardaki ağır kokuları giderip tekrar kullanabilmek için 1 litre suya 1 çay kaşığı kuru hardal koyup, bu sıvıyı kavanozda bir gün bekletirsek ertesi gün mis gibi kokacaktır.
  • Kaşar peynirinin küflenmemesi için; önce kağıt mutfak havlusuna sarın, sonra poşete koyun.
  • Meşrubat ve içeceklere katacağımız buzların kristal gibi görünmesi için suyun kaynatılması gerekir.
  • Bakliyatları muhafaza ettiğiniz kavanozun ve saklama kabının içine koyacağınız defne yaprağı veya kurutulmuş şili (chili) biberi böceklenmeyi ve güvelenmeyi engelleyecektir.
  • Sertleşen esmer şekeri yumuşatmak için kilitli bir naylon poşete bir elma dilimiyle birlikte koyun, poşetin ağzını kapatın ve birkaç gün kuru bir yerde sakladıktan sonra şeker kullanabileceğiniz yumuşaklığa gelecektir.