Kivi Reçeli

Bozcaada'lı

Reçel ve Marmelatlar GlutensizVejetaryenVegan Kısık Ateşte Kivi

Kivi reçeli, görünümüyle, kokusuyla ve lezzetiyle çok güzel bir reçeldir. Ama bu reçel henüz sofralarımızda pek yer almamaktadır. Oysa kivi C vitamini deposudur ve özellikle kış aylarında sık tüketilmesi gereken bir meyvedir. Ne dersiniz kivi reçeli yapmanın tam zamanı değil mi...

Kivi Reçeli   -  Dilek Erol #yemekmutfak
3 yıl önce
Pişme: 30 dk.
Zorluk: Normal

Malzemeler:

1 kilo kivi (sertlerinden seçin)

1,5 kilo toz şeker

1 tatlı kaşığı toz limon tuzu

Yapılışı:

    1. Kivilerin kabuklarını soyup dilimleyin ve ortadan ikiye bölün
    2. Üzerine şekeri ekleyip bir kez karıştırıp bir gece bekletelim
    3. Ertesi gün kiviler şekerle birlikte sulanmış olacağı için su eklemek gerekmeyecek
    4. Orta ateşte yaklaşık 30 dakika kaynatın
    5. Reçelin kıvamını kontrol edin* eğer olmuşsa
    6. 1 tatlı kaşığı toz limon tuzunu atıp 1 taşım daha kaynatın
    7. Reçeli sıcakken cam bir kavanoza boşaltın
    8. Kavanozun kapağını reçel sıcakken sıkıca kapatıp ters çevirin ve bu şekilde 1 gün bekletin.

Püf Noktası:

Reçelin Kıvamı Nasıl Anlaşılır*

Reçelin kıvamını anlamak için önceden soğutulmuş bir tabağa damlatıp biraz bekledikten sonra eğerek akışkanlığına bakın.

Şayet su gibi akıyorsa pişirmeye devam edin, kıvamlıysa reçeliniz pişmiş demektir.