Damla Sakızlı Susamlı Kek

Yemekmutfak.com Kurucusu

Pasta Kek ve Kurabiyeler Fırın Damla Sakızı Girit

Damla sakızlı ve susamlı kekin son derece leziz ve şaşırtıcı bir tadı var. İsterseniz bu özel keki reçel veya marmelat ile birlikte yiyebilirsiniz.

Damla Sakızlı Susamlı Kek   -  Fügen Büke #yemekmutfak
3 yıl önce
8 kişilik
Hazırlık: 10 dk.
Pişme: 45 dk.
Zorluk: Normal

Malzemeler:

Kek Hamuru İçin

4 adet yumurta

1 su bardağı toz şeker

1 su bardağı yoğurt

1 su bardağı sıvı yağ (fındık veya ayçiçek yağı)

3 su bardağı un

1 paket kabartma tozu

1 çay kaşığı karbonat

1 yemek kaşığı mahlep

1 çay kaşığı dövülmüş damla sakızı (tepeleme)

Üzeri için

1 yumurta sarısı

2 çorba kaşığı susam

Yapılışı:

    1. Un, kabartma tozu ve karbonat elekten geçirilir ve bir kaseye alınır,
    2. Bir karıştırma kabına 4 yumurta kırılır ve şeker eklenir,
    3. Yumurtalar ile şeker rengi açılıp katılaşana kadar mikserle iyice çırpılır,
    4. Sırasıyla sıvı yağ, yoğurt  ve elenmiş kuru malzemeler eklenir,
    5. Mikserle hepsi iyice karışıp homojen bir kıvam alana kadar çırpılır,
    6. Mahlep ve dövülmüş damla sakızı da eklenip çırpılır,
    7. Yaklaşık 25 santim çapında yuvarlak bir kalıp veya borcam yağlanır ve un serpilir,
    8. Kek karışımı borcama dökülür üzerine fırça ile yumurta sarısı sürülür,
    9. Susam serpilir ve önceden 170 derece ısıtılmış fırına sürülür,
    10. 20 dakika sonra fırın ısısı 150 dereceye düşürülür,
    11. Yaklaşık 25 – 30 dakika daha pişirilir. (Toplam 45 – 50 dakika)

Püf Noktası:

Fırın ısısı 20 dakika sonra 150 dereceye düşürülmelidir.

Keki yarım ölçü de yapabilirsiniz. Yarım ölçü için kare 21*21 cm. borcam için yeterli oluyor.

Yağ olarak zeytinyağı da kullanabilirsiniz ancak kullanacağınız yağın sakız kokusunu bastırmamasına dikkat edin.