Terbiyeli Pırasa Çorbası

Yemekmutfak.com Kurucusu

Çorbalar Tencere Yemeği Pırasa

Terbiyeli pırasa çorbası lezzetli ve hafif bir çorbadır. Pırasa sevmeyenler bile bu çorbaya itiraz etmeyecektir.

Terbiyeli Pırasa Çorbası   -  Fügen Büke #yemekmutfak
5 yıl önce
4 kişilik
Hazırlık: 5 dk.
Pişme: 50 dk.
Zorluk: Kolay

Malzemeler:

3 adet orta boy pırasa

2 adet orta boy havuç

2 çorba kaşığı un

2 çorba kaşığı sıvı yağ

1 litre su (et veya tavuk suyu da olabilir)

Yarım limon

1 yumurta sarısı

Tuz

2 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz (isteğe bağlı)

Yapılışı:

    1. Pırasaları temizleyin ve ince ince dilimleyin
    2. Havucun dışını soyduktan sonra dilimleyin
    3. Sıvıyağda birkaç dakika kavurun
    4. Sonra unu ekleyip biraz daha kavurun
    5. 1 litre su veya tavuk suyu ya da bulyon ilave edin
    6. Terbiye için yumurtayı çırpın, yarım limon suyu ve tuz ekleyin
    7. Karıştırarak 2-3 dakika daha pişirin
    8. İsterseniz çorbaya kıyılmış maydanoz da ilave edebilirsiniz.