Zeytinyağlı İç Baklalı Pilav

Ev hanımı

Pilavlar Tencere Yemeği Pirinç Ege İlkbahar

Anne mutfağından, Girit veya Ege Mutfağına ait olduğunu tahmin ettiğim bu tarifi arzu ederseniz bulgurla da deneyebilirsiniz. Mevsiminde  iç baklaları haşlanmış halde derin dondurucuda poşetleyip saklayabilirsiniz. İç baklaların boyutu büyükse dış kabuğunu temizleyin, bu pilav için küçük bakla tercih edilmeli.

Zeytinyağlı İç Baklalı Pilav   -  Keriman  Diril #yemekmutfak
5 yıl önce
4 kişilik
Hazırlık: 20 dk.
Pişme: 20 dk.
Zorluk: Kolay

Malzemeler:

1 ölçü  iç bakla(210 gr)

3/4  ölçü pirinç(240 gr)

1 çay bardağı zeytinyağı

1 adet soğan

1/2 demet dereotu

Tuz

Yapılışı:

    1. İç baklaları ayıklayın ve yıkayın.
    2. Pirincinizi 20 dakika ılık suda bekletin.Baklaları 3 dakika kadar sıcak suda haşlayın(azıcık diri kalabilir)
    3. İnce yemeklik doğradığınız soğanı teflon tencerenize alın,yağınızı yakmadan soğanları şeffaflaşıncaya kadar kavurun.
    4. Pirincinizi ekleyip kavurmaya devam edin.1,5 ölçü sıcak suyu ekleyip, tuzunu ayarlayın, pişmeye bırakın.
    5. Pilavınız alasulu (suluca) iken haşlanmış baklaları ekleyin. Pilavın suyunu tam çektirin.
    6. Tencerenizi beze sararak 15-20 dakika dinlendirin.
    7. Ilıyan pilavınızı ince kıyılmış dereotu ile karıştırıp, servis yapın

    Afiyet olsun.

Arzuya göre bu pilavı soğuk olarak da tüketebilirsiniz.