Fas Usulü Meyveli Kuskus

Yemekmutfak.com Kurucusu

Pilavlar Sote Etme Kuskus Fas

Fas usulü kuskus son derece değişik ve özel bir lezzet. İçerisinde badem, kuru meyveler, nar ve çeşitli baharatlar bulunan bu tatlı kuskus besleyici, sağlıklı ve son derece hafiftir. Soğuk olarak salata gibi yenir, köfte ve tavuğun yanına çok yakışır. Çocuklar bu kuskusu çok sevecektir. Tarif Filiz Patilovski'ye aittir. Paylaşımı için teşekkürler.

Fas Usulü Meyveli Kuskus   -  Fügen Büke #yemekmutfak
5 yıl önce
4 kişilik
Hazırlık: 10 dk.
Pişme: 20 dk.
Zorluk: Normal

Malzemeler:

50 gram badem

Biraz yağ

1 çay kaşığı kimyon

1 çay kaşığı kişniş

1 çay kaşığı toz tarçın

1 çay kaşığı toz yenibahar

2 çay kaşığı esmer şeker  (Normal toz şeker kullanılmaz.)

450 ml sebze suyu

400 gram kuskus

50 gram kuru üzüm

50 gram kuru kayısı (doğranmış)

1 tutam taze kişniş (yaprakları ayıklanmış)

1 adet nar (ayıklanmış)

Yapılışı:

    1. Bademleri yarım saat ılık suda bekletip kabuklarını soyun.
    2. Bademleri kuru bir tavada biraz kızartın.
    3. Yağı bir tencerede eritin ve kimyon, kişniş, tarçın, yenibahar ve esmer şekeri ekleyin.
    4. Birkaç dakika hafif ısıda baharat kokusu gelene kadar pişirin.
    5. Sebze suyunu de ekleyin ve kaynatın.
    6. Kuskusu ekleyin ve tencerenin kapağını kapatın.
    7. Hemen tencereyi ateşten alın ve beş dakika kadar dinlensin.
    8. Kuskusu karıştırın, kuru üzümü ve kuru kayısıyı ekleyin.
    9. Kuskus soğuduktan sonra taze kişnişi ve nar tanelerini ekleyin.
    10. Köfte veya tavuğun yanında servis yapabilirsiniz.

Püf Noktası:

Yerken tuz ve karabiber ekleyebilirsiniz.

Beyaz toz şeker kullanılmaz.

Badem yerine çam fıstığı da kullanabilirsiniz.