Avronyez (Sarmaşık) Köfte

Mezeler Vejetaryen Kızartma Girit

Doğanın lütfu; avronyez (sarmaşık veya başka bir deyişle yabani kuşkonmaz) köfte. Acımtırak bir Girit lezzeti.

Avronyez (Sarmaşık) Köfte   -  Özlem Yaşayanlar #yemekmutfak
5 yıl önce
4 kişilik
Hazırlık: 10 dk.
Pişme: 5 dk.
Zorluk: Normal

Malzemeler:

1 demet avronyez (sarmaşık) 

1 demet taze soğan

3 çorba kaşığı un,

1 yumurta,

Tuz

Yapılışı:

    1. Sarmaşık ve taze soğan ince ince doğranır,
    2. 1 yumurta çırpılır,
    3. Un ve tuz ilave edilir,
    4. Tüm malzeme iyice karıştırılır,
    5. Yayvan bir tavaya bir parmak yüksekliğinde yağ konur,
    6. Yağ kızınca karışım kaşık kaşık dökülür,
    7. Her iki tarafı da kızarınca maşayla kağıt peçetenin üzerine alınır.

Püf Noktası:

Avronez: Kuşkonmazın yabani ve acı olanı, sarmaşık

Sfaranca: Kuşkonmazın yabani ve tatlı olanı 

Yabani kuşkonmaz hakkında detaylı bilgi için linki tıklayınız.