Sodalı Karnıbahar Kızartması

Bozcaada'lı

Mezeler VejetaryenVegan Kızartma Karnıbahar

Maden suyu kullanarak yapılan, yumurtasız ve çıtır çıtır bir karnabahar kızartması tarifi. Son derece pratik ve de çok lezzetli. Karnabahar kış mevsiminin en besleyici sebzelerinden birisi. C, E, K ve B grubu vitaminleri ile potasyum, kalsiyum, demir, fosfor, magnezyum, sodyum ve kükürt mineralleri içeriyor.

Sodalı Karnıbahar Kızartması   -  Dilek Erol #yemekmutfak
7 yıl önce
4 kişilik
Hazırlık: 10 dk.
Pişme: 5 dk.
Zorluk: Normal

Malzemeler:

1 karnabahar

1/2  limonun suyu

1 şişe maden suyu

6 yemek kaşığı un (tepeleme)

Kızartmak için sıvı yağ

1 çay kaşığı tuz

Yapılışı:

    1. Karnıbahar çiçeklerini küçük küçük ayırıp yıkayın,
    2. Su dolu bir tencereye yarım limonun suyunu sıkın,
    3. Kaynayınca içine karnıbaharları koyup 5 dakika haşlayın,
    4. Bir kasede 1 şişe maden suyu, 6 tepeleme yemek kaşığı un ve 1 çay kaşığı tuzu karıştırın,
    5. Bozadan daha yoğun kıvamlı bir bulamaç hazırlayın,
    6. Karnabaharları bu bulamaca batırın,
    7. Sonra kızgın yağda kızartın,
    8. Kızaran karnıbaharları kağıt havlu serili bir tabağa alın,
    9. Fazla yağını bırakınca tabağa alıp yoğurtla birlikte servis yapın.