Tatlı Kırmızı Biber Sosu

Yemekmutfak.com Kurucusu

Soslar Kırmızı Biber

Sweet Chili Sauce olarak bilinen Tayland mutfağına özgü bu sosu çeşitli et yemeklerinin ve kızartma hamur işlerinin yanında kullanabilirsiniz. Veya krem peynirle, süzme yoğurtla yiyebilirsiniz.

Tatlı Kırmızı Biber Sosu   -  Fügen Büke #yemekmutfak
3 yıl önce
6 kişilik
Hazırlık: 10 dk.
Pişme: 50 dk.
Zorluk: Normal

Malzemeler:

400 gram tatlı kırmızı salçalık biber

2-3 adet acı süs biberi (isteğe bağlı)

150 gram toz şeker 

1 çay bardağı üzüm veya elma sirkesi

2 yemek kaşığı su

Yapılışı:

    1. Biberleri iyice yıkayın ve çekirdeklerini çıkartın.
    2. Blenderden geçirdiğiniz biberleri derince bir sos tenceresine koyun.
    3. Diğer malzemeleri de ekleyin.
    4. Önce orta ateşte 20 dakika pişirin.
    5. Sonra ocağın altını kısın ve reçel kıvamına gelince ateşten indirin.

Püf Noktası:

Biberlerin çekirdeklerini çıkarmadan blenderden geçirebilirsiniz.

İsterseniz 2-3 adet acı süs biberi de ekleyebilirsiniz.