Karidesli Yeşil Salata

Ev hanımı

Deniz Ürünleri Haşlama Karides

Akdeniz'in karidesi başkadır... Balık pazarından mutfağımıza çok taze gelir. Yeşillikle bir başka lezzetlenir. Davetlerinize ve balık menülerinize renk katacak sunum ve lezzetini denemek isterseniz...

Karidesli Yeşil Salata   -  Keriman  Diril #yemekmutfak
7 yıl önce
4 kişilik
Hazırlık: 30 dk.
Pişme: 12 dk.
Zorluk: Normal

Malzemeler:

10 adet jumbo karides

7-8 yaprak kıvırcık marul yaprağı

3 dal taze soğan

1 adet domates

7-8 dal maydonoz

Karidesi Haşlamak İçin

Soğan kabuğu ,sirke,tuz

Sos İçin

Limon suyu ve zeytinyağı 

Karışıma sarımsak ve / veya 4-5 çorba kaşığı mayonez

Yapılışı:

    1. Tencerenizi karideslerin üstünü geçecek kadar su ile doldurun,
    2. Sirke ve soğan kabuğu ekleyin,
    3. Suyunuzla birlikte karidesler kaynadıktan sonra 10-15 dakika karidesleri haşlayın,
    4. Karidesler haşlanırken yeşilliği yıkayın,
    5. Soğumuş karideslerin önce kafasını, ardından ayaklarını alarak, vücut kabuklarını temizleyin,
    6. Salatalık malzemeyi marulu 0.5 santim, maydanozları ve taze soğanı ince ince, domatesleri küp şeklinde doğrayın,
    7. Salata tabağınıza marul, taze soğan ve maydanozu sırayla alın, ortaya domates ve ayıklanmış karidesleri dizin,
    8. Sosunu hazırlamak için limon suyu ile zeytinyağını karıştırın,
    9. Sonra sarımsak ve/veya mayonezden hangisini tercih ederseniz sosa ekleyin, tuzunu koyun ve karıştırın,sadece limonsuyu ve zeytinyağı karışımı da kullanabilirsiniz.
    10. Sosu servisten 5 dakika önce salatanıza ekleyin.

    Afiyet olsun…

Püf Noktası:

Sirke ve soğan kabuğu karides haşlanırken çıkan ağır kokuyu önlüyor.

Dondurulmuş karides ile de deneyebilirsiniz.