Çikolatalı Fındıklı Kurabiye

Dünya vatandaşı

Pasta Kek ve Kurabiyeler Fırın Çikolata İtalyan

Çikolatalı ve fındıklı kurabiyeleri çok seveceksiniz. İçi ıslak olan bu kurabiyeler özellikle kahvenin yanında harika oluyor. Tabii çay ile birlikte de sunabilirsiniz. Çikolata ve kavrulmuş tane fındıkların uyumu ise muhteşem. Çok lezzetli ve özel bir kurabiye tarifi. Özel günler için iyi bir seçim olacaktır.

Çikolatalı Fındıklı Kurabiye   -  Aslı Marengo #yemekmutfak
7 yıl önce
6 kişilik
Hazırlık: 15 dk.
Pişme: 10 dk.
Zorluk: Kolay

Malzemeler:

200 gram kabuksuz iç fındık

200 gram bitter çikolata (kuvertür bitter pasta çikolatası)

30 gram tereyağı

30 gram un

1 paket kabartma tozu

2 yumurta

100 gram toz şeker (isterseniz daha az kullanabilirsiniz)

Vanilya

İsterseniz çikolata parçaları (chocolate chip)

Yapılışı:

    1. Fındığı sertleşmesi için biraz fırınlayın,
    2. Çikolataları ufak parçalara bölüp, tereyağı ile beraber benmari usulü* eritin,
    3. Un ve kabartma tozunu karıştırın,
    4. Bir karıştırma kabında şeker, yumurta, vanilyayı beyazlaşana kadar çırpın,
    5. Sonra erimiş çikolatayı da ekleyip çırpın,
    6. Unlu karışımı da ilave ederek çırpın,
    7. En son olarak tane fındıkları ekleyip karıştırın,
    8. Çikolata parçaları da eklenebilir isterseniz bu aşamada, (ben kullanmıyorum)
    9. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine bir kaşık ile alıp aralarında mesafe olacak şekilde bırakın,
    10. Tepsiyi hiç bekletmeden önceden 200 derecede ısıtılmış fırına sürün,
    11. Şayet bekletirseniz yayılacak ve donacaktır,
    12. 8-10 dakika arası pişirin.

Püf Noktası:

* Benmari Usulü Çikolata Eritme

Büyük bir sos tenceresine yarısından daha az su doldurun,

Su miktarını ayarlarken kaynayan suyun kaseye değmemesine dikkat edin,

Daha sonra ısıya dayanıklı bir cam kaba çikolataları parçalayarak koyun,

Kaseyi tencerenin üzerine yerleştirip en küçük ocağı açın,

Tenceredeki su kaynadıktan bir süre sonra çikolatalar erimeye başlar.