Kıbrıs Tatlısı

Yemek meraklısı, blogger, yazar

Tatlılar Fırın Un Kıbrıs

Kıbrıs mutfağına özgü bu tarifi denediğimde damak tadımıza uyacağını tahmin ediyordum, fakat çok yüksek bir beklentim yoktu. Oysa ki çok lezzetli, mükemmel bir tatlı oldu. Biraz uğraştırıcı gibi görünüyor, ama bu harika sonuç için değer. Verilen malzemelerle epeyce tatlı çıkıyor, yarım ölçü yapabilirsiniz. Şerbetli olduğu için her porsiyona küçük bir dilim yetiyor.

Kıbrıs Tatlısı   -  Nesrin  Kismar #yemekmutfak
5 yıl önce
10 kişilik
Hazırlık: 15 dk.
Pişme: 35 dk.
Zorluk: Normal

Malzemeler:

Keki İçin

1 su bardağı galeta unu

3 yumurta

3/4 su bardağı şeker

1 su bardağı süt

1/2 su bardağı sıvıyağ

1 su bardağı hindistan cevizi rendesi

1 su bardağı öğütülmüş fındık

1 paket kabartma tozu

Şerbeti için

2 su bardağı şeker

2 su bardağı su

Kreması için

500 ml süt

3 yemek kaşığı un

5 yemek kaşığı şeker

1 kutu krema (200 ml)

1 çay bardağı toz krem şanti

1 paket vanilyalı şeker

Üzerine serpmek İçin

1-2 yemek kaşığı hindistan cevizi rendesi

Yapılışı:

    Keki

    1. Fırınınızı 170°'de önceden ısıtın.
    2. Yaklaşık 20 cm-30 cm ebatlarında dikdörtgen bir fırın kabını hafifçe yağlayın.
    3. Yumurta ve şekeri köpürtene kadar çırpın, süt ve sıvıyağ ekleyip karıştırın.
    4. Unu, hindistan cevizi rendesi, fındık ve kabartma tozu ile karıştırıp sıvı karışıma ilave edin.
    5. Birbirine iyice yedirip kalıba dökün.
    6. Yaklaşık 35 dakika kızarana dek pişirin.
    7. Fırından alıp soğumaya bırakın.

    Şerbeti

    1. Kek pişerken şekeri su ile kaynatın.
    2. Kısık ateşte 5 dakika pişirip ocaktan alın ve ılımaya bırakın.
    3. Ilımış olan şerbeti soğuk kekin üzerine kaşıkla gezdirin, çekmesi için bekletin.

    Kreması

    1. Sütü un ve şeker ile karıştırarak yoğunlaşana kadar pişirin.
    2. Ocaktan alıp ılımaya bırakın.
    3. Kremaya toz krem şanti ve vanilyalı şeker ilave edin, katılaşana kadar mikserle çırpın.
    4. Soğumuş olan muhallebiye ekleyip birbirine yedirin.
    5. Tatlının üzerine düzenli bir şekilde yayın.
    6. Üzerine hindistan cevizi serpip servis yapana kadar buzdolabında bekletin.