Havuçlu Helva

Yemek meraklısı, blogger, yazar

Tatlılar Haşlama Havuç

Her zaman meyveli  ve sütlü tatlıları tercih etsem de bu kış sebzeli tatlıları da keşfettim. Havuç her zaman tatlılara çok yakışan bir sebze olmuştur. Özellikle bu haliyle Hint mutfağının nefis kokulu baharatları eşliğinde size parmaklarınızı yedirecek harika bir lezzet oldu. Havuçlu helvayı kıvamını alana kadar uzunca bir süre pişirmek gerekiyor.

Havuçlu Helva   -  Nesrin  Kismar #yemekmutfak
5 yıl önce
6 kişilik
Hazırlık: 10 dk.
Pişme: 60 dk.
Zorluk: Normal

Malzemeler:

1 kilo havuç

1 litre süt

2 su bardağı toz şeker

2 yemek kaşığı tereyağı

1 tatlı kaşığı tarçın

1 çay kaşığı zerdeçal

4-5 adet karanfil

1 çay kaşığı öğütülmüş kakule

Üzeri İçin

Fındık, fıstık, badem (istediğiniz kuruyemişler)

Yapılışı:

    1. Yıkanmış ve kabukları soyulmuş havuçları rendeleyin,
    2. Bir tencereye havuçları ve sütü koyun,
    3. Orta ateşte pişirmeye başlayın,
    4. Havuçlar iyice yumuşayıncaya ve yoğunlaşıncaya kadar arada karıştırarak pişirmeye devam edin,
    5. Havuçlar yumuşayınca ocağı kısıp şekerinı ve baharatları ekleyin,
    6. Karıştırıp dört beş dakika daha pişirin, sonra ocaktan alın.
    7. Servis yaparken üzerine kıyılmış kuruyemişleri serpin.