Cevizli Kek

Yemek meraklısı, blogger, yazar

Pasta Kek ve Kurabiyeler Fırın Ceviz Arjantin

Oğlum kreşe gittiği dönemde annesi Arjantinli olan bir arkadaşı vardı. Ara sıra öğleden sonraları kreşten alırdım ikisini. Annesi Daniela bir gün Matteo'yu almaya geldiğinde evde cevizim olup olmadığını sormuştu. Ben de biraz ayırıp vermiştim. Bir dahaki gelişinde bu cevizli kekten yapıp getirmişti. Üzeri ballı karamelli, keki de yumuşacık köpük gibi hafif ve nefisti. Yıllar geçse de çocuklar arada bir görüşüyorlar. En son aylar önce Daniela ile yine karşılaştık. Ona bize yaptığı nefis keki hatırlattığımda ilk fırsatta yapıp tarifiyle birlikte gönderdi.

Cevizli Kek   -  Nesrin  Kismar #yemekmutfak
5 yıl önce
6 kişilik
Hazırlık: 10 dk.
Pişme: 30 dk.
Zorluk: Normal

Malzemeler:

Hamuru İçin

170 gram şeker

100 gram tereyağı

250 gram un

Yarım paket kabartma tozu

8 yemek kaşığı süt

2 yumurta

Üzeri İçin

1 su bardağı dolusu irice doğranmış ceviz

80 gram şeker

80 gram tereyağı

2 yemek kaşığı süt

Yapılışı:

    Kek Hamuru

    1. Yumurta, şeker ve tereyağı karışımını el mikseri ile kremsi bir kıvam alana kadar çırpın,
    2. Unu ve kabartma tozu karışımını ve sütü ilave edin,
    3. Yine kremsi bir kıvam alıncaya kadar çırpın,
    4. 26 cm çapında tereyağı ile yağlayıp unladığınız kek kalıbına boşaltın.

    Üzeri

    1. Tüm malzemeyi küçük bir tencereye ekleyin,
    2. Tereyağı eriyinceye kadar ısıtın,
    3. Karıştırıp kalıptaki kek hamurunun üzerine yayın.

    Pişirilmesi

    1. Önceden 150-160 derecede ısıtılmış fırında kızarıncaya 30-40 dakika kadar pişirin,