Zerdeçallı Pilav

Spor Bağımlısı

Pilavlar Kısık Ateşte Pirinç

Zerdeçallı pilav et ve tavuk yemeklerinin yanına çok yakışan bir pilavdır.

Zerdeçallı Pilav   -  Mine Akgün #yemekmutfak
7 yıl önce
2 kişilik
Hazırlık: 30 dk.
Pişme: 20 dk.
Zorluk: Normal

Malzemeler:

1 su bardağı baldo pirinç

1 su bardağı et veya tavuk suyu

1 tatlı kaşığı tuz

1/2 çay kaşığı zerdeçal

3-4 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı:

    1. 1 bardak pirinç 2 saat kadar sıcak suda bekletilir.
    2. Pirinçler iyice yıkanır ve süzülür,
    3. 3-4 kaşık zeytinyağı ile kısık ateşte 8-10 dakika kadar kavurulur.
    4. İçine 1 tatlı kaşığı tuz ve yarım çay kaşığı zerdeçal ilave edilir.
    5. 1 bardak kaynamış et suyu dökülüp tencerenin kapağı kapatılır.
    6. Fokurdadıktan sonra ocağın altı kısılır ve suyunu çekene kadar pişirilir.
    7. Ocak kapatılır ve tencerenin kapağı temiz bir havlu veya kağıt havlu ile sarılır.
    8. Pilav bu şekilde 20 dakika demlenir.
    9. Pilav kaşıkla karıştırıldıktan sonra servis yapılır.