Karamelli Kek

Yemekmutfak.com Kurucusu

Pasta Kek ve Kurabiyeler Fırın Un

Karamelli kek dışı çıtır çıtır, içi hafif nemli çok lezzetli ve değişik bir kektir. Karamel seviyorsanız bu kek tarifini mutlaka deneyin. 

Karamelli Kek   -  Fügen Büke #yemekmutfak
7 yıl önce
6 kişilik
Hazırlık: 15 dk.
Pişme: 45 dk.
Zorluk: Normal

Malzemeler:

Karameli İçin

1/2 su bardağı toz şeker

1/2 su bardağı su

Kek Hamuru İçin

125 gram yumuşak margarin (oda sıcaklığında)

1 su bardağı toz şeker

2 yumurta

1 tutam tuz

1 paket vanilya

2/3 su bardağı süt

1/2 tatlı kaşığı karbonat

1 tatlı kaşığı kabartma tozu

2 su bardağı un

50 gram çiğ Antep fıstığı (isteğe bağlıdır)

Yapılışı:

    Karamelin Hazırlanması

    1. Derince bir sos tenceresine yarım bardak şekeri ekleyin,
    2. Orta ateşte şeker eriyip karamalize olana kadar pişirin,
    3. Saplı bir cezve veya tava ile çok dikkat ederek yarım bardak kaynar su ekleyin,
    4. Karameli 10 dakika kaynattıktan sonra ocaktan indirip soğumaya bırakın.

    Kek Hamuru

    1. Bir karıştırma kabına oda sıcaklığında yumuşak margarini koyun,
    2. 1 bardak toz şeker, 2 yumurta, 1 tutam tuz ve 1 paket vanilyayı ekleyin,
    3. Bu malzemeleri mikserle iyice çırpın,
    4. Sonra süt, kabartma tozu, karbonat ve un ilave edin,
    5. Soğumuş karameli de ekleyin ve tüm malzemeleri iyice çırpın,
    6. En son ayıklanmış fıstıkları ilave edin,
    7. Yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına dökün,
    8. Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında 40-50 dakika kadar pişirin.

Püf Noktası:

Karamel hazırlamak için tencereye kaynar suyu dökerken çok dikkat edilmelidir.

Su ve karamel birden fokurdayacağı için saplı bir cezve veya tencere kullanın ve elinizi koruyarak dökün.

İsterseniz keki üzerine 250 gram krem şanti ve 1/2 bardak karamel ile sos hazırlayıp süsleyebilirsiniz.