Kolay Sufle

Emekli Fen Bilgisi Öğretmeni ve Yemek Yazarı

Tatlılar Fırın Çikolata

Çok lezzetli ve kolay bir sufle tarifi. Başka tariflerde yumurta beyazı ve sarısı ayrı ayrı çırpılır. Çok pratik bir şekilde yapabileceğiniz bu kolay ve lezzetli sufle tarifini EKS Bursa Cookplus mutfağı şefi Bülent Çalışkan'dan öğrendim.

Kolay Sufle   -  Zehra Şener #yemekmutfak
2 yıl önce
4 kişilik
Hazırlık: 10 dk.
Pişme: 8 dk.
Zorluk: Normal

Malzemeler:

125 gram tereyağ

125 gram bitter çikolata (kuvertür)

3 adet yumurta sarısı

1 tam yumurta

50 gram toz şeker

40 gram elenmiş beyaz un

1/2 paket vanilya

Üzeri İçin

1-2 yemek kaşığı pudra şekeri

Yapılışı:

    1. Tereyağını bir kap içinde kısık ateşte eritin,
    2. Eriyince içine çikolataları atın ve karıştıra karıştıra eritin,
    3. Çikolatalar tamamen eriyince ocaktan alın,
    4. İçine toz şekeri ilave edin ve karıştırın,
    5. Karışıma önce yumurta sarılarını kırın karıştırın,
    6. Sonra 1 tüm yumurtayı kırın ve iyice çırpın,
    7. En son un ile vanilyayı koyun ve çırpın,
    8. Yağlanıp unlanmış kaplara boşaltın,
    9. Önceden 200-230 derecede ısıtılmış fırında 7-8 dakika pişirin,
    10. Ilıyınca  ters çevirerek servis tabağına alın,
    11. Üzerine pudra şekeri eleyerek servis yapın.

    Afiyet Olsun

Püf Noktası:

Suflelerin en önemli püf noktası çok iyi çırpılmasıdır.

Kuvertür çikolata bulursanız daha iyi olur.

Bu malzeme ile kalıplarınıza göre 3- veya 4 tane çıkabilir.

Sufleye kaşık girdiğinde çikolata akmalıdır.

Çikolata çok pişerse akmaz.