Elmalı Alman Pastası

Yemek meraklısı, blogger, yazar

Pasta Kek ve Kurabiyeler Fırın Elma Almanya

Bu bizim Alman pastasının elmalı versiyonu. Almanya'da Omas Kuchen diye adlandırılan büyükannelerin tariflerinden. Her pastanede bulunur. Yapımı kolay, hafif ve lezzetlidir. Ne kadar bol elma kullanırsanız, o kadar yumuşak dokulu ve tadı güzel olur. Kahve ile ikram edilir.

Elmalı Alman Pastası   -  Nesrin  Kismar #yemekmutfak
3 yıl önce
6 kişilik
Hazırlık: 15 dk.
Pişme: 30 dk.
Zorluk: Normal

Malzemeler:

Tabanı İçin

2 yemek kaşığı oda ısısında beklemiş tereyağı

2 yumurta

4 yemek kaşığı şeker

1 fiske tuz

175 g un (1 su bardağı+1 yemek kaşığı)

1 çay kaşığı kabartma tozu

700 gram elma, soyulup ince dilimlenmiş (fazla da olabilir)

Üzeri İçin

3 yemek kaşığı oda ısısında beklemiş tereyağı

100 gram un (2/3 su bardağı)

2 yemek kaşığı şeker

Bıçağın ucuyla kabartma tozu

Yapılışı:

    1. 26 santimlik kek kalıbının tabanına yağlı kağıt serin.
    2. Tereyağı, yumurta ve şekeri mikser yardımıyla çırpın,
    3. Un, tuz ve kabartma tozunu eleyerek tereyağlı yumurtalı karışıma ilave edin,
    4. İyice yoğurun ve kalıbın tabanına döşeyin,
    5. Soyulup ince dilimlenmiş elmaları döşediğiniz tabanın üzerine bolca yayın,
    6. Üzeri için hazırladığınız malzemeyi elinizle karıştırıp bir hamur elde edin,
    7. Hamurdan minik parçalar koparıp elmaların üzerlerine atın,
    8. Önceden 200 derecede ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin,
    9. Fırından çıkarınca dinlendirin,
    10. Dilimleyip servis yapın.