Kırmızı Pancarlı Kadife Kek

Yemek meraklısı, blogger, yazar

Pasta Kek ve Kurabiyeler Fırın Pancar İngiltere

İngilizlerin klasik Red Velvet Cake tarifinin bir versiyonu bu kek. Kadife yumuşaklığında kırmızı bir kek yapabilmek için gıda boyası kullanmak istemiyorsanız kek malzemesine bir küçük haşlanmış kırmızı pancar rendeleyip ekliyorsunuz. Kakao da eklendiği için kıpkırmızı bir kek olmadı ama yumuşacık bir kekti. Yaptığınız kekin daha kırmızı olmasını isterseniz kakao miktarını yarıya indirin. Tadı hala damağımda...Tarif Ferda ablanın bizim için İngiliz mutfağından derleyip gözümüzün önünde pişirdiği lezzetlerden birisi.

Kırmızı Pancarlı Kadife Kek   -  Nesrin  Kismar #yemekmutfak
2 yıl önce
8 kişilik
Hazırlık: 10 dk.
Pişme: 50 dk.
Zorluk: Normal

Malzemeler:

2 su bardağı şeker

3 yumurta

250 gram (2 adet) küçük kırmızı pancar rendelenmiş

1 paket vanilyalı şeker

1 yemek kaşığı elma sirkesi

1 yemek kaşığı karbonat

1 su bardağı sıvıyağ (veya aynı miktarda eritilmiş tereyağı)

1 su bardağı süt

1 yemek kaşığı tepeleme dolu sade kakao

2 su bardağı un

1 kahve kaşığı kabartma tozu

Yapılışı:

    1. Fırınınızı 180°C de önceden ısıtın.
    2. 26 santim çapında kek kalıbınızın tabanına yağlı kağıt geçirin,
    3. Şeker haricindeki kuru malzemeleri bir kap içerisinde karıştırın.
    4. Şeker, sirke, yağ ve sütü birlikte çırpın,
    5. Yumurtaları tek tek ekleyip çırpmaya devam edin,
    6. Haşlanmış pancarı rendeleyin ve ekleyip karıştırın,
    7. Kuru malzemeleri ilave edip yavaşça alt üst ederek birbirine yedirin,
    8. Kalıba dökün ve fırına sürün,
    9. Yaklaşık 50 dakika pişirip fırından çıkarın,
    10. Üzerine pudra şekeri serpip dilimleyerek servis edin.

Püf Noktası:

Sirke karbonatın acılığını alsın diye konuluyor.