Tahinli Susamlı Grissini

Yemek meraklısı, blogger, yazar

Hamur İşleri VejetaryenVegan Fırın Un

Benim çok sevdiğim gıda alerjisi olanların da yiyebileceği sütsüz ve yumurtasız bir grissini tarifim var. Hamuru ikiye bölüp yarısını ceviz içi parçalarına bulayıp sardım, kalan yarısını ise tahinli ve susamlı yaptım. Verilen ölçüler 2 tepsi için, isterseniz yarısını cevizli, kalanını susamlı hazırlayabilirsiniz. Veya yarım ölçü malzeme kullanıp tercih ettiğinizi yapabilirsiniz.

Tahinli Susamlı Grissini   -  Nesrin  Kismar #yemekmutfak
5 yıl önce
8 kişilik
Hazırlık: 40 dk.
Pişme: 15 dk.
Zorluk: Normal

Malzemeler:

500 gram un

20 gram yaş maya

1 çay kaşığı tuz

1/2 çay bardağı zeytinyağı

2 yemek kaşığı tahin

2 yemek kaşığı susam

Bir avuç kıyılmış ceviz içi

Yapılışı:

    Tahinli Susamlı Grissini

    1. Hamur kabında 1 su bardağı ılık su, 4 yemek kaşığı zeytinyağı, tuz ve mayayı karıştırın.
    2. Unu azar azar ekleyip yumuşak bir hamur elde edin.
    3. Karıştırma kabına 1 yemek kaşığı zeytinyağı döküp hamuru burada yuvarlayın.
    4. Üzerini nemli bir bezle örtün.
    5. Ilık bir yerde hamur 2 misli kabarana kadar mayalandırın.
    6. Fırınınızı 200 derecede ısıtın.
    7. Kabarmış hamuru tekrar yoğurup ikiye bölün.
    8. Yarısını tezgâhın üzerinde dikdörtgen ve ince bir şekilde açın.
    9. Tahini kaşıkla sürerek dağıtın, üzerine susamları serpin.
    10. Hamuru bir bıçak yardımıyla enine birer parmak genişliğinde parçalara bölün.
    11. Parçaları ikiye katlayıp elinizde hafifçe döndürüp rulo yapın.
    12. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
    13. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 15 dakika pişirin.

    Cevizli Grissini

    1. Kalan hamurla cevizli grissiniler yapabilirsiniz.
    2. Hamurun diğer yarısını dikdörtgen olarak açın.
    3. Fırçayla bir kaşık zeytinyağı sürün.
    4. Dövülmüş ceviz içlerini serpip hamura yapışması için elinizle hafifçe bastırın.
    5. Aynı işlemleri tekrarlayıp fırına sürün.