Parmesanlı Kuşkonmaz

Dünya vatandaşı

Mezeler Fırın Kuşkonmaz

Fırında parmesanlı kuşkonmaz özellikle et yemeklerinin yanına çok yakışan lezzetli bir tariftir.

Parmesanlı Kuşkonmaz   -  Aslı Marengo #yemekmutfak
3 yıl önce
6 kişilik
Hazırlık: 10 dk.
Pişme: 15 dk.
Zorluk: Normal

Malzemeler:

2 bağ kuşkonmaz (yaklaşık 1 kilo)

50 gram parmesan

Zeytinyağı

Yapılışı:

    1. Kuşkonmazların kök kısmından yaklaşık 2 santimlik kısmı kesilir,
    2. Kuşkonmazın alt kısımda kalın olan kabuklarının bu bölümü soyulur,
    3. Yukarı doğru kabuklar yumuşadığı için soymaya gerek yoktur,
    4. Derince bir tencereye su ve tuz koyup kaynatılır,
    5. Tuzlu kaynar suya kuşkonmazlar bağ halinde veya tek tek konulur,
    6. Orta ateşte yaklaşık 7-8 dakika yumuşayıncaya kadar pişirilir,
    7. İçine çatal batırıldığında kolayca giriyorsa pişmiş demektir,
    8. Fırın tepsisine biraz zeytinyağı konulur,
    9. Kuşkonmazlar yanyana dizilir üzerine parmesan rendesi konur,
    10. 230 derece fırında yaklaşık 15 dakika üzeri kızarana kadar pişirilir.