Zeytinyağlı Enginar Sapı

Emekli Fen Bilgisi Öğretmeni ve Yemek Yazarı

Sebze Yemekleri GlutensizVejetaryenVegan Sote Etme Enginar Ege

Enginar sapı yemeği çok lezzetli bir tariftir. Enginar sapını semt pazarlarında bulabilirsiniz. İsterseniz enginar saplarını daha ufak doğrayabilir, garnitür yerine sadece havuç kullanarak da yapabilirsiniz. Piştikten sonra dereotuyla süsleyebilirsiniz.

Zeytinyağlı Enginar Sapı    -  Zehra Şener #yemekmutfak
4 yıl önce
4 kişilik
Hazırlık: 10 dk.
Pişme: 40 dk.
Zorluk: Normal

Malzemeler:

1 demet doğranmış enginar sapı

1 tane ince kıyılmış kuru soğan

1 küçük kase konserve garnitür (haşlanmış bezelye, havuç, patates)

1-2 yemek kaşığı zeytinyağı

1 tane ince doğranmış domates

1 yemek kaşığı domates salçası

1 çay kaşığı şeker

Tuz

Yapılışı:

    1. Enginar saplarını yıkayın dört parmak uzunluğunda doğrayın
    2. Geniş bir tencereye zeytinyağını koyun ve ocağın altını yakın
    3. Yağın ince doğranmış soğanları koyun ve pembe olana kadar kavurun
    4. Salçayı soğanlarla birlikte biraz çevirin
    5. Üzerine enginar saplarını ilave edin
    6. Şekeri ve tuzunu koyun
    7. Tencerenin kapağını kapatın
    8. Sebzeler suyunu salana kadar bekleyin
    9. Sebzelere garnitürleri ve domatesi ekleyin
    10. Üzerini biraz geçecek kadar sıcak su ekleyin
    11. Sebzeler yumuşayana kadar pişirin
    12. Yemeğin altını kapatın ve soğumasını bekleyin
    13. Soğuyunca servis yapın.

    "Enginar Nedir, Nasıl Temizlenir, Pişirme Yöntemleri ve Faydaları Nelerdir?" okumak için linke tıklayınız.