Yunan Usulü Tavuk
Tavuk ve Hindi Yemekleri Sote Etme Tavuk Yunanistan
Yunan usulü tavuk kolayca hazırlanabilen çok lezzetli ve sağlıklı bir tariftir.
7 yıl önce
6 kişilik
Hazırlık: 10 dk.
Pişme: 30 dk.
Zorluk: Normal
Malzemeler:
2 kilo parça tavuk
1/4 su bardağı un
3/4 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çorba kaşığı zeytinyağı
2 adet büyük boy kuşbaşı doğranmış taze patates
1 su bardağı ince dilimlenmiş kırmızı soğan
1 çorba kaşığı kekik
1 çorba kaşığı ezilmiş sarımsak
1 su bardağı tavuk suyu
1 su bardağı dilimlenmiş zeytin
1 su bardağı beyaz peynir kırıntısı
Süslemek için limon dilimleri
Yapılışı:
- Tavuğun derilerini çıkardıktan sonra görünür yağ parçalarını bıçakla kesiniz.
- Büyük bir buzdolabı poşeti içine un, tuz ve biberi koyup karıştırınız.
- Tavuk parçalarını torbanın içine attıktan sonra bu karışımının tavuklara yapışması için iyice sallayınız.
- Yapışmaz bir tavada orta ateşte tavukları bir defa çevirerek 10 dakika pişirip bir kenara alınız.
- Tavaya 1 su bardağı dilimlenmiş kırmızı soğan, patates kalan tuz ve biber ekleyiniz.
- 5 dakika veya patatesler kızarıncaya kadar pişiriniz.
- Sarımsak ve kekiği hafif kokusu çıkana kadar veya 1-2 dakika tavada pişiriniz.
- Sonra tavuk ve suyunu ekleyiniz.
- En son zeytini de ekleyerek 15 dakika sık sık karıştırarak pişiriniz.
- Bir tabağa alınız, peynir serpip limon dilimleri ile süsleyerek servis yapınız.