Limonlu Puding

Yemekmutfak.com Kurucusu

Tatlılar Kısık Ateşte Süt

Limonlu puding yapması son derece pratik, lezzetli ve hafif bir tatlıdır. Mis gibi aroması ve ferahlatıcı tadını çok seveceksiniz. Bu pudingi ayrıca pasta, kek ve tartlarda da kullanabilirsiniz. Buzdolabında yaklaşık 3 gün dayanır.

Limonlu Puding   -  Miray Can #yemekmutfak
3 yıl önce
4 kişilik
Hazırlık: 5 dk.
Pişme: 15 dk.
Zorluk: Normal

Malzemeler:

3/4 su bardağı şeker 150 gram (şeker miktarını azaltabilirsiniz)

1/4 su bardağı mısır nişastası (35 gram)

2,5 su  bardağı süt (600 gram)

3 yumurta sarısı (biraz çırpılmış)

1-2 yemek kaşığı limon kabuğu rendesi (4 limon kabuğu)

1 fiske tuz (çok az)

1/2 su bardağı taze sıkılmış limon suyu

1 çorba kaşığı tuzsuz tereyağı 25 gram (isteğe bağlı)

Yapılışı:

    1. Bir karıştırma kabında mısır nişastası ile şekeri karıştırın,
    2. Sütü de ekleyin ve pürüzsüz bir karışım olana kadar çırpın,
    3. Ayrı bir kasede yumurta sarılarını hafifçe çırpıp bu sütlü karışıma ekleyin,
    4. 4 limon kabuğu rendesi ve çok az tuzu da ilave edin,
    5. Orta ateşte başlangıçta sık sık, sonlara doğru sürekli karıştırarak pişirin,
    6. Karışım kaşığın arkasında tabaka oluşturacak kadar iyice katılaşınca ateşten indirin,
    7. Yarım bardak limon suyu ile tereyağını da ekleyip karıştırın,
    8. Kaselere boşaltıp oda sıcaklığında soğumasını bekleyin,
    9. Buzdolabında en az 2 saat bekletip soğuk olarak servis yapın.

Püf Noktası:

Şeker miktarını damak tadınıza göre biraz azaltabilirsiniz.

İsterseniz tereyağı kullanmayabilirsiniz.