Sebzeli Kış Çorbası

Pro Executive Chef

Çorbalar Düşük Kalori Tencere Yemeği Kuzu eti Kış

Kış günleri için bol sebzeli, içinizi ısıtacak sıcacık bir çorba.

Sebzeli Kış Çorbası   -  Aydın Sevindik #yemekmutfak
5 yıl önce
8 kişilik
Hazırlık: 15 dk.
Pişme: 80 dk.
Zorluk: Normal

Malzemeler:

2 adet kemiksiz kuzu incik ya da 400 gr kuzu kol kemikli

4 adet patates

3 adet domates

3 adet kabak

100 gr bezelye

3 adet soğan

3 adet havuç

2 diş sarımsak

2 sap kereviz

2 adet defne yaprağı

2 çorba kaşığı zeytinyağı

Tuz

Yapılışı:

    1. Eti kuşbaşı doğrayıp, kemikleriyle birlikte tencereye koyun,
    2. Bir bütün soğanı ve defne yapraklarını da tencereye ekleyin,
    3. Üstünü örtecek kadar su koyun,kaynamaya başlayınca ateşi kısın,
    4. 1 saat kısık ateşte pişmeye bırakın, ara ara üstte oluşan köpüğü almayı unutmayın,
    5. Kalan 2 soğanı ince ince kıyın,
    6. Sarımsakları soyup dövün,
    7. Kereviz saplarını ince ince doğrayın,
    8. Kabakları ortadan ikiye bölüp yarım ay şeklinde doğrayın,
    9. Havuçları da soyup dörde bölerek doğrayın,
    10. Domatesleri soyup irice doğrayın,
    11. Patatesleri de küp şeklinde doğrayın,
    12. Bir tencerede soğanı ve sarımsağı sıvıyağı da ilave edip kavurun,
    13. Önce kerevizi sonra da havucu ilave edin,
    14. 2 dakika sonra kabağı, bezelyeyi ilave edip 2 dakika karıştırın, 
    15. Domatesi ilave edip kuzu etini haşladığımız sudan alıp üstünü örtecek şekilde et suyundan ilave edin,
    16. Tencerenin kapağını kapatın, kaynamaya başlayınca da patatesleri ilave edin,
    17. Kısık ateşte 15-20 dakika pişirin,
    18. Eti ilave edin, tuzunu da koyup servis edin,
    19. Afiyet olsun