Balık Kavurması

Yemek meraklısı, blogger, yazar

Deniz Ürünleri Kavurma Balık

Son derece hafif, lezzetli ve pratik bir balık kavurması tarifi. Ben somonla yaptım, levrek, mezgit veya başka bir balıkla da yapabilirsiniz. Tadını ve fırında pişerken yayılan nefis kokuyu çok seveceksiniz.

Balık Kavurması   -  Nesrin  Kismar #yemekmutfak
3 yıl önce
2 kişilik
Hazırlık: 10 dk.
Pişme: 30 dk.
Zorluk: Normal

Malzemeler:

300 gram somon, levrek veya mezgit filetosu

2 yemek kaşığı zeytinyağı

1 yemek kaşığı tereyağı

1-2 diş sarımsak

2-3 dal taze soğan (kışın kuru soğan olabilir)

250 gram olgun domates (yoksa konserve)

Yarımşar kırmızı ve yeşil kapya biberi (sivri biber de olabilir)

Yarım limonun suyu

Tuz, taze çekilmiş karabiber

Tatlı pul kırmızıbiber

Kurutulmuş kekik

Yapılışı:

    1. Somon dilimlerini kuşbaşı doğrayıp limon suyuna yatırıp bekletin.
    2. Sarımsakları soyup ezin.
    3. Tavada orta ateşte zeytinyağını ısıtıp sarımsakları çok az kokusu çıkana kadar soteleyin.
    4. Sırasıyla ufak doğranmış taze soğan, kapya biber dilimleri ve domatesleri ilave edin.
    5. 4-5 dakika kadar pişirin.
    6. Baharatları ilave edip karıştırın.
    7. Somon dilimlerini ekleyip tereyağını da ilave edin.
    8. 4-5 dakika kadar kapağı kapalı olarak pişirin.
    9. Bu arada fırınınızı 200 °C de ısıtın.
    10. Balık kavurmasını fırına dayanıklı bir kaba aktarın.
    11. 10 dakika kadar fırında pişirin ve sıcakken servis edin.