Zeytin Ezmeli Yufka

Yemekmutfak.com Kurucusu

Aperatifler Fırın Yufka

Zeytin ezmeli yufka son derece kolay yapabileceğiniz lezzetli bir atıştırmalıktır. Çerez veya cips gibi yiyebilir yahut avokadolu diple içkinin yanında  ikram edebilirsiniz. Sevdiklerinizi mutlu edecek lezzetli, sağlıklı ve çok değişik bir tarif.

Zeytin Ezmeli Yufka   -  Fügen Büke #yemekmutfak
2 yıl önce
4 kişilik
Hazırlık: 10 dk.
Pişme: 10 dk.
Zorluk: Normal

Malzemeler:

2 yufka

2 yemek kaşığı zeytin ezmesi

1 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı:

    1. Fırın tepsisine yağlı kağıt yerleştirin,
    2. Fırça veya kağıt bir peçeteyi zeytinyağına bulayıp yağlı kağıdı kağıdı çok az yağlayın,
    3. Yufkayı tam ortasından ikiye katlayın,
    4. Fırın tepsisini tamamen kaplayacak şekilde yerleştirin,
    5. Sonra yufkanın üstte kalan katını  tepsiden dışarıya gelecek şekilde açın,
    6. Tepside kalan yufkayı elinizle düzeltin,
    7. Bıçak veya bir kaşığın arkası ile zeytin ezmesini yufkayı yırtmadan çok ince bir kat halinde sürün,
    8. Tepsinin dışına açılmış yufkayı zeytin ezmesinin üzerine kapatın,
    9. Dikkatli bir şekilde elinizle bastırıp düzeltin ve tepsiden sarkan bölümleri keskin bir bıçakla kesin,
    10. Bıçakla tepsideki yufkayı enlemesine ve boylamasına eşit aralıklarla kareler oluşturacak şekilde kesin,
    11. Tepsiyi önceden 170 derecede ısıtılmış fırının orta rafına yerleştirin,
    12. Yaklaşık 10 dakika yufkaların üzeri hafif kızarıp sertleşene kadar pişirin,
    13. Fırından çıkarıp soğutun,
    14. Dikkatlice kareleri ayırın, yanında isterseniz avokadolu veya başka bir diple servis yapın,
    15. Diğer yufkayı da aynı şekilde pişirin.

     

Püf Noktası:

Zeytin ezmesi çok ince sürülmelidir, kalın sürülürse yufkalar çıtır olmaz.

Zeytin ezmeli yufkaları hava almayan bir kavanozda saklayabilirsiniz.