Pekmezli ve Zencefilli Muffin

Pasta Kek ve Kurabiyeler Fırın Pekmez

Pekmezli ve zencefilli muffin çok lezzetli bir tariftir. İsterseniz zencefil yerine portakal kabuğu rendesi ve kuru üzüm kullanarak farklı bir lezzet elde edebilirsiniz.

Pekmezli ve Zencefilli Muffin   -  Pınar Ergen #yemekmutfak
3 yıl önce
6 kişilik
Hazırlık: 5 dk.
Pişme: 15 dk.
Zorluk: Kolay

Malzemeler:

1 + 2/3 su bardağı un

2 çorba kaşığı toz şeker

2 tatlı kaşığı kabartma tozu

1 tatlı kaşığı toz zencefil*

1/2 tatlı kaşığı tuz

1/2 su bardağı pekmez

2 adet çırpılmış yumurta

1/4 su bardağı sıvıyağ

1/4 su bardağı süt

Yapılışı:

    1. Fırını önceden 200 derecede ısıtın.
    2. 12’lik muffin kalıbının içine kağıt kalıpları yerleştirin.
    3. Un, şeker, kabartma tozu, zencefil ve tuzu orta boy bir kapta karıştırın.
    4. Küçük bir kapta kalan malzemeyi çırpın,
    5. Unlu malzemenin ortasına açtığınız çukurun içine döküp, iki karışımı birbirine yedirin.
    6. Karışımı muffin kalıbındaki kağıtların 2/3 ünü dolduracak şekilde kaşıkla koyun.
    7. 15 dakika veya ortalarına bastırdığınız zaman tekrar kabaracak şekle gelene kadar pişirin.

     

Püf Noktası:

*Bu tarifi uygularken zencefil yerine 1/2 su bardağı kuru üzüm ve 2 tatlı kaşığı portakal kabuğu rendesi koyabilirsiniz.