Meksika Fasulyeli Burrito

Hamur İşleri VejetaryenVegan Sote Etme Meksika Fasulyesi Meksika

Burrito Meksika mutfağının en tanınan yemeklerindendir. Dürüme benzeyen pratik, lezzetli ve doyurucu bir yemektir. İçine genellikle Meksika fasulyesi, biber, et veya tavuk konulur. Tarifimiz fasulye ile yapılan vejetaryen versiyonu.

Meksika Fasulyeli Burrito   -  Pınar Ergen #yemekmutfak
4 yıl önce
6 kişilik
Hazırlık: 10 dk.
Pişme: 25 dk.
Zorluk: Kolay

Malzemeler:

1 çorba kaşığı zeytinyağı

1,5 su bardağı ince kıyılmış soğan

1 çorba kaşığı kıyılmış acı Meksika biberi

1 tatlı kaşığı toz şeker

1/2 tatlı kaşığı köri

3 su bardağı kübik kesilmiş domates konservesi

3 su bardağı Meksika fasulyesi konservesi

1 çorba kaşığı ince kıyılmış taze kişniş veya maydanoz

1 su bardağı rendelenmiş taze kaşar peyniri

6 adet tortilla veya lavaş

Yapılışı:

    1. Yapışmaz büyük bir tavada, orta ısıda soğanı 6 dakika veya hafif kızarıncaya kadar sote edin.
    2. Acı meksika biberi, toz şeker, köri ve  domatesi ekleyip ateşi kısın ve 10 dakika pişirin.
    3. Konserve veya haşlanmış fasulyeleri de ekleyip 3 dakika daha kısık ateşte tutun.
    4. Tavayı ateşten alıp kişniş veya maydanozu ekleyip karıştırın.
    5. Tortilla veya lavaşı birkaç dakika ısıtın,
    6. 1+1/4 su bardağı fasulye karışımını ve rendelenmiş peyniri lavaşın ortasına koyun,
    7. İri sigara böreği gibi uçlarını kapatarak sarın ve servis yapın