Krep

Dünya vatandaşı

Hamur İşleri Kısık Ateşte Un

Krep hafta sonu kahvaltılarında, yemeklerde ve çayın yanında sunabileceğiniz çok pratik ve lezzetli bir hamur işidir. Bu krep hamuru ile farklı krepler hazırlayabilir, değişik yemekler yapabilirsiniz. Sade veya kahvaltılık olarak pişirip krepin içine pudra şekeri, reçel, marmelat, nutella koyarak tatlı krepler hazırlayabilirsiniz. İsterseniz sosis, mantar, peynir gibi ürünlerle tuzlu krepler hazırlayabilirsiniz. Veya kreplerin içine ıspanak, mantar, tavuk gibi malzemeler ve beşamel sos koyup fırında harika yemekler pişirebilirsiniz. İlk birkaç krep pişirdikten sonra eliniz alışacaktır.

Krep    -  Aslı Marengo #yemekmutfak
7 yıl önce
6 kişilik
Hazırlık: 10 dk.
Pişme: 10 dk.
Zorluk: Normal

Malzemeler:

2 yumurta

125 gram un

120 ml. süt

120 ml. su

1 çay kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı toz şeker (isteğe bağlıdır, ben kullanmıyorum)

30 gram tereyağı (eritilmiş)

Ayrıca teflon tavayı yağlamak için biraz tereyağı

Yapılışı:

    1. Derince bir kasede yumurtaları ve unu çırpın,
    2. Mikserle çırpmaya devam ederken suyu ve sütü yavaş yavaş ekleyin,
    3. Tuzu ve erimiş soğutulmuş tereyağını ekleyin,
    4. Eğer içinde unlar çözülmez topaklar kalırsa el mikseri ile birkaç dakika çırpın hemen açılır,
    5. Teflon tavaya bir küçük parça tereyağı koyun ve orta ateşte yağı yakmadan eritin,
    6. Tavanın büyüklüğüne göre yarım veya bir kepçe krep karışımından tavaya dökün,
    7. Karışımın tavanın her tarafına eşit yayılması için sapından tutup oynatarak dağıtın.
    8. Yaklaşık 2 dakika içinde altı kızarınca spatula ile ters çevirin,
    9. Tekrar 2 dakika kadar diğer tarafını da pişirin,
    10. Pişen krepleri bir tabağa çıkarıp üst üste dizin,
    11. Kepçe ile karışımı koymadan önce krepin tavaya yapışmaması için her seferinde küçük bir parça tereyağını tavada eritin,
    12. Krepin içine pudra şekeri, reçel, marmelat, nutella gibi malzemeler koyarak yiyebilirsiniz,
    13. Veya ıspanak, mantar, tavuk ve beşamel sos koyup sararak fırında pişirebilirsiniz.

Püf Noktası:

Krep hamurunun top top olmamasına dikkat edin.

Hazırladığınız krep hamurunu isterseniz 30 dakika buzdolabında bekletin.

Kreplerin tavaya yapışmaması için krep hamuru koymadan önce her seferinde çok az yağı eritin.

İsterseniz krep hamuruna şeker de koyabilirsiniz.