Enginarlı Salata

Blog Yazarı

Salatalar GlutensizVejetaryen Enginar Ege İlkbahar

Körpe enginarlarla yapılan bu salatanın tadı ve görünümü muhteşemdir. Son derece sağlıklı ve besleyici olduğu için diyet yapanlara ve vejetaryenlere önerilir.

Enginarlı Salata   -  Sibel Göktürk #yemekmutfak
2 yıl önce
2 kişilik
Hazırlık: 10 dk.
Pişme: 5 dk.
Zorluk: Normal

Malzemeler:

3 adet körpe enginar

1 adet kırmızı biber

1 adet yeşil biber

1 sap taze soğan

Beyaz peynir

Zeytinyağı

1 limon

1 çay kaşığı tuz

Yapılışı:

    1. Enginarların sapı kesilip en dışındaki kart yaprakları temizlenir,
    2. İç kısımda kalan körpe yapraklara dokunulmaz,
    3. Kaşık yardımıyla içindeki tüylü kısımlar da kazınır,
    4. Tencereye bolca su konulur, yarım limonun suyu sıkılıp kaynamaya bıraklır,
    5. Su kaynayınca enginarları eklenir ve 5 dakika kadar kaynatılır,.
    6. Biberler doğranır, yeşil soğan dilimlenir, peynir küp şeklinde kesilir,
    7. Hazırlanan bu malzemeler bir servis tabağına alınır,
    8. Haşlanmış enginarlar ortadan ikiye bölünüp eklenir,
    9. Kalan yarım limon sıkılır, zeytinyağı ve tuz da ilave edilip şöyle bir karıştırılıp servis yapılır.

    "Enginar Nedir, Nasıl Temizlenir, Pişirme Yöntemleri ve Faydaları Nelerdir?" okumak için linke tıklayınız.

Püf Noktası:

Enginarları temizletip alıyorsanız körpe yapraklarının kalmasını isteyin.

Enginarlar körpe değilse 5 dakikadan daha fazla haşlamanız gerekebilir.