Bezeli Cheesecake

Yemek meraklısı, blogger, yazar

Pasta Kek ve Kurabiyeler Fırın Un

İşte günlerdir neredeyse artık rüyalarıma giren cheeescake. Tarifi izlediğim bir yemek programından not etmiştim, fakat hemen denemedim. Hafta sonu zamanım varken hazırlayıp tadına varmak istedim. Çok pratik bir tarif, sonuç ise mükemmel.

Bezeli Cheesecake   -  Nesrin  Kismar #yemekmutfak
3 yıl önce
8 kişilik
Hazırlık: 15 dk.
Pişme: 60 dk.
Zorluk: Normal

Malzemeler:

Kek Hamuru

175 gram un

1 silme çay kaşığı kabartma tozu

3 yemek kaşığı şeker

1 paket vanilya

1 adet yumurta

75 gram + 1 yemek kaşığı tereyağı

Kreması

5 adet yumurta sarısı

500 gram süzme yoğurt

180 gram şeker

1 paket şekerli vanilin

2 paket vanilyalı puding (pişirilmeden kullanılır)

250 ml süt

250 ml sıvıyağ

Bezesi

5 adet yumurta akı

140 gram toz şeker

Yapılışı:

    Keki

    1. 26 santim çapında kelepçeli kek kalıbını 1 yemek kaşığı tereyağı ile yağlayın,
    2. Kek hamurunda listelenmiş malzemelerle katı bir hamur oluşturun,
    3. Yarısından fazlasını alıp hafifçe unlanmış tezgahın üzerinde kek kalıbının tabanı büyüklüğünde açın,
    4. Hamuru kek kalıbının tabanına yerleştirin,
    5. Kalan hamuru ince uzun olacak şekilde uzatın,
    6. Kalıbın yüksekliğinde açın ve kalıbın kenarlarını kaplayıp elinizle hafifçe bastırın.

    Kreması

    1. Tüm krema malzemesini mikser ile çırpın ve hamurun üzerine dökün,
    2. Önceden 175 derecede ısıtılmış fırında 45 dakika pişirin.

    Bezesi

    1. Yumurta akları ve şekeri mikserin yüksek devrinde akmayacak bir kıvam alana kadar çırpın,
    2. Buzdolabında 45 dakika bekletin,
    3. Pişen cheesecake'i fırından çıkarıp üzerine bezeyi yayın,
    4. 15 dakika beze ile birlikte pişirin.

Püf Noktası:

Bir gün önceden pişirip bekletirseniz daha güzel kıvam alır.