Havuçlu Kabak

Emekli Fen Bilgisi Öğretmeni ve Yemek Yazarı

Sebze Yemekleri GlutensizVejetaryenVegan Kısık Ateşte Kabak

Görünümü gibi tadı da muhteşem olan, son derece hafif ve sağlıklı havuçlu kabak yemeği sofralarınıza lezzet ve renk katacaktır.

Havuçlu Kabak   -  Zehra Şener #yemekmutfak
3 yıl önce
4 kişilik
Hazırlık: 10 dk.
Pişme: 40 dk.
Zorluk: Normal

Malzemeler:

3 adet kabak

3 adet havuç

2 adet kırmızı biber (isteğe bağlı)

Harcı İçin

1 adet incecik kıyılmış kuru soğan

3-4 diş sarımsak

2 adet küçük küçük doğranmış domates

1 çay kaşığı toz şeker

Tuz

2 yemek kaşığı zeytinyağı

Üzeri İçin

1/2 demet dereotu (ince kıyılmış)

Yapılışı:

    1. Kabakları yıkayıp dışlarıını kazıyın,
    2. Dolma oyacağı ile dışını zedelemeden kabakların içlerini oyun,
    3. Havuçları yıkayıp dışını kazıyın ve oyulan kabakların içine yerleştirin,
    4. Kabakları üç dört parmak genişliğinde kesin,
    5. Yemeği yapacağınız yayvan bir tencereye zeytinyağı koyun,
    6. Yemeklik ince kıyılmış kuru soğanları pembeleşene kadar kavurun,
    7. Sonra sarımsağı ve domatesleri ilave edin iyice kavurun,
    8. Kavrulan harcın üzerine havuçlu kabakları yerleştirin,
    9. Tuzu ve şekeri ilave edin 1 çay bardağı kadar sıcak su koyun,
    10. Kapağını kapatın su kaynamaya başlayınca altını iyice kısın,
    11. Havuçların yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişirin,
    12. Soğuduktan üzerine ince kıyılmış dereotu serpin ve servis yapın.

Püf Noktası:

Kabakları oyarken dışının delinmemesine dikkat edin.

Havuçları boyutları kabaklarla uyacak şekilde seçin.