Rokforlu Patates Salatası

Mezeler Vejetaryen Haşlama Patates

Rokforlu patates salatası kolayca yapabileceğiniz çok lezzetli ve değişik bir salatadır. Patates, rokfor, labne ve mayonezle yapılan bu salata vejetaryenler için de sağlıklı bir alternatiftir.

Rokforlu Patates Salatası   -  Pınar Ergen #yemekmutfak
7 yıl önce
8 kişilik
Hazırlık: 5 dk.
Pişme: 30 dk.
Zorluk: Kolay

Malzemeler:

2,5 kilo patates

1 paket rokfor peyniri (100 gramlık üçgen paket danish blue)

115 gram light labne peynir

1/4 su bardağı light mayonez

1/2 tatlı kaşığı tuz

1/2 tatlı kaşığı taze çekilmiş karabiber

1 adet büyük boy kırmızı soğan

3 diş ezilmiş sarımsak

Tere (birkaç yaprak süslemek için)

Yapılışı:

    1. Patatesleri soyup yıkadıktan sonra haşlayın,
    2. Pişince süzüp soğumaya bırakın,
    3. Büyük bir kapta rokfor peynirini ezin,
    4. Labneyi, mayonezi, tuz ve karabiberi de kaba koyup karıştırın,
    5. Patatesler soğuyunca küp küp kesin,
    6. Kırmızı soğanı yarım ay şeklinde ince ince doğrayın,
    7. Üzerine kaptaki karışımı, soğan ve sarımsağı ekleyin,
    8. Karıştırdıktan sonra üzerini tere ile süsleyip servise hazırlayın.