Balsamik Sirkeli Tavuk

Tavuk ve Hindi Yemekleri Sote Etme Tavuk

Balsamik sirke, mantar ve parça tavuk ile yapılan çok lezzetli ve pratik bir yemek tarifi. Ellie Krieger’in "The Food You Crave" isimli kitabından  uyguladığım bu tarifte ıspanak kullanılmış ancak evde olmadığı için yerine mantar kullandım ve de biraz değiştirdim. Sonuçta gayet lezzetli bir diyet yemeği oldu.

Balsamik Sirkeli Tavuk    -  Pınar Ergen #yemekmutfak
7 yıl önce
8 kişilik
Hazırlık: 10 dk.
Pişme: 20 dk.
Zorluk: Normal

Malzemeler:

2 çorba kaşığı zeytinyağı

8 adet dövülerek inceltilmiş tavuk göğsü veya tavuk bonfile

3 diş ezilmiş sarımsak

4 su bardağı ince dilimlenmiş mantar

2 çorba kaşığı balsamik sirke

1/2 su bardağı tavuk suyu

1 su bardağı domates konservesi

Yapılışı:

    1. Büyük bir tavada orta ateşte 1 çorba kaşığı yağı ısıtın,
    2. Tavuk göğüslerinin iki tarafını da, 4’er dakika pişirin ve tavadan alarak bir kenara ayırı,.
    3. Tavaya kalan 1 çorba kaşığı yağı koyun,
    4. Yağ ısınınca sarımsak ve mantarları ekleyip 3 – 4 dakika pişirin ve onları da kenara ayırın,
    5. Balsamik sirke, tavuk suyu ve domatesleri aynı tavada 3 – 5 dakika sos hafif koyulaşana kadar pişirin,
    6. Ayırmış olduğunuz tavuk ve mantarları da ekleyip 2 dakika daha pişirip servis yapın.