Nisuaz Salatası (Niçoise)

Yemek meraklısı, blogger, yazar

Salatalar Çiğ Fransız

Nisuaz salatası Fransız mutfağına ait bir salatadır. İçinde ton balığı, haşlanmış yumurta, yeşil fasulye ve patates gibi sebzeler olan bu salata karbonhidrat ve protein açısından oldukça dengeli, vitamin ve mineraller açısından da son derece besleyicidir. Baharla birlikte fazla kilolardan kurtulmak için diyet yaparken ana yemek olarak yiyebileceğimiz çok sağlıklı ve lezzetli bir salata tarifidir.

Nisuaz Salatası (Niçoise)   -  Nesrin  Kismar #yemekmutfak
5 yıl önce
2 kişilik
Hazırlık: 10 dk.
Zorluk: Normal

Malzemeler:

250 gram taze fasulye

3-4 adet olgun domates

2-3 dal marul

3-4 adet patates

2 yumurta

100 gram ton balığı konservesi

2-3 dal taze nane

1 adet yeşil etli biber

6-7 adet siyah zeytin

Tuz

Sosu

2 yemek kaşığı üzüm sirkesi

1 tatlı kaşığı limon suyu

1 çay bardağı sızma zeytinyağı

Yapılışı:

    1. Taze fasulye temizlenip iki üç parçaya bölünür.
    2. Patatesler soyulup küp şeklinde kesilir.
    3. Fasulye ve patatesler tuzlu suda yumuşayana kadar haşlanır.
    4. Yumurtalar da katılaşana kadar pişirilir.
    5. Fasulye ve patatesler süzülür, yumurta uzunlamasına sekize bölünür.
    6. Marul yaprakları yıkanıp iri parçalara halinde kesilir.
    7. Ton balığı konservesinin yağı iyice süzdürülür.
    8. Marul, fasulye, patates ve yumurta bir salata kabına alınır.
    9. Kıyılmış domates, ince dilimlenmiş biber ve diğer malzemeler eklenir.
    10. Tuz ilave edilip karıştırılır.
    11. Zeytinyağı, sirke ve limon suyu ile hazırlanan sos dökülür.
    12. Karıştırılarak servis yapılır.