Elmalı Kurabiye

Dünya vatandaşı

Pasta Kek ve Kurabiyeler Fırın

Ekşi elmalı bu kurabiyeleri çayın ve kahvenin yanında ikram edebilirsiniz. İsterseniz tatlı elma ile de yapabileceğiniz lezzetli bir tarif.

Elmalı Kurabiye   -  Aslı Marengo #yemekmutfak
5 yıl önce
6 kişilik
Hazırlık: 20 dk.
Pişme: 20 dk.
Zorluk: Normal

Malzemeler:

Hamuru

1 yumurta

2 çorba kaşığı yoğurt

2 çorba kaşığı pudra şekeri

1/2 su bardağı sıvı yağ

125 gr. tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)

1 paket şekerli vanilin

Alabildiği kadar un

Elmalı İç

6 ekşi elma

1 çay kaşığı şeker

1 çay kaşığı tarçın

1 tutam muskat

1 çay bardağı ceviz içi (istenirse)

Yapılışı:

    Elmalı İçin Hazırlanışı

    1. Elmaları rendeleyip sos tenceresine boşaltın,
    2. 1 çay kaşığı şekerle kısık/orta ateşte 10-15 dakika pişirin,
    3. Soğuyunca tarçın, bir tutam rendelenmiş muskat ve ceviz içini ekleyin,

    Hamurun Hazırlanması

    1. Malzemelerin hepsini karıştırıp yoğurun,
    2. Yumuşak bir hamur elde edeceksiniz,
    3. Hamuru unlanmış bir yüzeyde oklava ile mantı hamuru kalınlığında açın,
    4. Bu hamurdan ağız kısmı geniş bir bardak veya kase ile yuvarlak parçalar kesin,
    5. Ortasına elmalı içten koyup rulo şeklinde iki ucunu birleştirerek kapatın,
    6. Fırın tepsisine yerleştirdiğiniz yağlı kağıt üzerine kurabiyeleri dizin,
    7. Kurabiyelerin üzerine yumurta akı sürün,
    8. Tepsiyi önceden 175-180 derece ısıtılmış fırına yerleştirin,
    9. Kurabiyelerin rengi pembeleşene kadar 15-20 dakika kadar pişirin,
    10. Ilıyınca üzerine pudra şekeri serpin.

Püf Noktası:

İsterseniz tatlı elma da kullanabilirsiniz.

Elmalı içi hazırlarken isteğe göre şeker miktarını arttırabilirsiniz.