İçi Sürprizli Doğum Günü Pastası
Nesrin Kismar
Yemek meraklısı, blogger, yazar
Doğum günü partisi için bütün çocukların bayılacağı harika bir pasta tarifi. Bazen hamur işleri yapmaya ara vereyim diyorum ama böyle cin fikirler görünce dayanamıyorum. Çocuklarımla internette bu pastanın resmini görünce bir an kalakaldık. Nasıl olur da pastanın içerisinde şekerlemeler olurdu. Bir an birlikte mi pişti diye düşündüm. Resimleri tek tek incelerken dahası lolipoplar, ambalajlı çikolataların da pastanın içerisinden çıktığını gördük. Yok artık, dedik bu sefer. Kek aslında yusyuvarlak bir kalıpta pişirilmiş ve ikiye bölünüp içleri şekerlemeler ile doldurulup krema sürülüp kapatılmış. Dış görünüşü çok şirin ve içi de sürprizli bu cici pastayı benim çocuklarım önceden gördü, ama misafir çocuklara güzel bir sürpriz oldu. Kalabalık partiler için bu pastadan 2 tane yaparsanız daha iyi olur.
Malzemeler:
Keki İçin
3 yumurta
2 su bardağı un
150 ml süt
150 ml sıvıyağ (ya da eritilmiş tereyağı)
150 gram şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilyalı puding, toz halinde eklenecek
Kreması İçin
100 gram oda ısısında tereyağı
200 gram pudra şekeri
1/2 limonun suyu
Üzerinin Krem Şantisi İçin
1 paket krem şanti
1 bardak soğuk süt
Süslemesi İçin
Üzerine serpmek için renkli şekerleme
İçini doldurmak için 1 paket bonibon veya m&m
Yapılışı:
- Oda ısısındaki tereyağına limon suyu ve pudra şekerini ekleyin,
- Bıçakla sürülecek kıvama gelene kadar iyice karıştırın.
- Fırınınızı 170 °C'de önceden ısıtın,
- Yuvarlak içi çukur, ısıya dayanıklı yaklaşık 26 santim çapında cam veya pyrex kabı tereyağı ile yağlayın,
- Sonra bu kabı hafifçe unlayıp elinizle sağa sola çırpıp unun her yerine yapışmasını sağlayın,
- Yumurtayı şekerle birlikte köpürene kadar çırpın.
- Süt ve sıvıyağı ekleyin, karıştırın.
- Katı malzemeler olan un kabartma tozu ve vanilyalı pudingi bir kaba alın.
- Bu katı malzemeleri eleyip sıvı karışıma ilave edin.
- Fazla çırpmadan malzemeyi birbirine yedirip kalıba dökün.
- Önceden ısıtılmış fırında sürün.
- İlk 20 dakika fırını hiç açmadan yaklaşık 45 dakika kadar kızarana dek pişirin.
- En son ıslak bir kürdanı keke batırın kuru çıkıyorsa kek pişmiş demektir.
- Fırından çıkarıp 5-10 dakika dinlendirin ve keki kalıptan çıkarıp ızgara üzerinde soğutun.
- Keki kabaran kısmının hizasından dikkatlice dümdüz kesin.
- Her iki parçanın içlerini kekleri fazla inceltmeden oyun.
- Alt kısma şekerlemeleri doldurup kenarlarını yağlı krema ile sıvayın.
- Diğer parçayı üzerine kapayın.
- Keki komple krema ile sıvayın,
- Sonra isterseniz daha düzgün görünmesi için bir kat da krem şanti ile sıvayın,
- Üzerini renkli şekerlemeler ile süsleyin.
Kremasının Yapılışı
Kekin Hazırlanması
Süslenmesi
Püf Noktası:
İçlerinden çıkardığınız kek parçalarını krem peynir ile karıştırıp hazırladığınız topları çikolataya bulayıp kek-poplar yapabilirsiniz.